|
КУХНЯ
КУХНЯ МУЖСКИМИ ГЛАЗАМИ!
в теме не стесняемся оставлять вкусные рецепты!) |
Re: КУХНЯ
Рецепты для микроволновки: омлет в помидоре
Запекаем томаты прямо в СВЧ-печи. И никакой возни с духовкой! http://www.mhealth.ru/upload/img_get...atermarked.jpg Что надо: (на 2 порции) 2 помидора 2 куриных яйца 2 ч. л. оливкового масла 2 подавленных зубчика чеснока 1 ст. л. петрушки, мелко нарезанной 2 ст. л. твердого сыра, натертого на мелкой терке Соль и перец по вкусу Что делать: 1. С помидоров срежь верхушки. С помощью ножа и чайной ложки аккуратно, чтобы не повредить стенки, вынь мякоть. Стенки изнут*ри смажь маслом (по 1 ч. л. на каждый помидор) и натри чесноком. 2. Взбей яйца вместе с сыром и зеленью петрушки. Посоли, поперчи. 3. Влей в помидоры получившуюся смесь, накрой срезанными верхушками. Клади на тарелку, ставь в микроволновку и запекай в течение 3 минут на полной мощности. |
Re: КУХНЯ
Рецепты для микроволновки: жюльен с курицей и грибами!
Рассказываем, как быстро приготовить аппетитный жюльен в СВЧ-печи. http://www.mhealth.ru/upload/img_get...atermarked.jpg Что надо: (на 2 порции) 200 г филе куриной грудки 200 г шампиньонов (или белых грибов) 4 ст. л. тертого пармезана (или другого твердого сыра) 4 ст. л. сливок 2 ст. л. майонеза 2 ч. л. порошка карри 2 ч. л. укропа, мелко нарезанного 1 стакан воды Соль и перец по вкусу Что делать: 1. Курицу нарежь мелкой соломкой, сложи в глубокую форму объемом 500 мл, залей водой. Накрой крышкой, поставь в микроволновку на 10 минут при полной мощности. 2. Грибы хорошо промой и очисть, нарежь мелкими кубиками. Забрось их к курице, накрой крышкой и заведи печку еще на 10 минут. 3. Готовим соус. Смешай в мис*ке сливки, майонез, зелень. Посоли и поперчи, добавь карри. 4. После того как курица и грибы закончат вращаться в печи, достань кастрюлю, слей образовавшуюся жидкость. Залей соус, посыпь сыром и отправляй все в печь еще на 5 минут. 5. Вынь жюльен из печи и дай ему постоять 10 минут перед съедением. |
Re: КУХНЯ
Ужин за 25 минут: грибные стейки!
Серьезный ужин на четверых меньше чем за полчаса? Вполне реально, причем без пельменей с гарниром из сосисок. http://www.mhealth.ru/upload/img_get...atermarked.jpg ЧТО НАДО: 4 по 200-граммовых куска говяжьей вырезки (филе-миньон) 200 г шампиньонов, помытых, почищенных, порезанных 200 мл красного вина 200 мл говяжьего бульона 2 покрошенных луковицы-шалот 2 покрошенных зубчика чеснока 2 ч. л. мелко порубленного розмарина 1 ст. л. оливкового масла Соль и перец по вкусу В каждой порции: 480 ккал, 50 г белка, 6 г углеводов, 13 г жира ЧТО ДЕЛАТЬ: Минуты 1–10. Поджарь мясо Пока духовка разогревается до 200°С, плесни на чугунную (или любую другую, подходящую для духовки) сковороду оливковое масло и нагрей. Посоли и поперчи куски мяса и выложи на сковородку. На сильном огне поджаривай их 3–4 минуты на одной стороне (должна образоваться коричневая корочка), потом столько же — на другой. Минуты 11–18. Доведи его до готовности Перемести сковороду с мясом в духовку и готовь еще 6–8 минут, до состояния medium rare. Вытаскивай мясо из духовки и выкладывай на чистую разделочную доску или на тарелку — пусть отдохнет. Минуты 19–25. Сделай соус Поставь сковороду снова на конфорку на средний огонь. Закинь в нее лук-шалот, чес*нок, грибы и жарь, помешивая, 3–4 минуты. Затем вылей в сковороду вино и бульон и продолжай готовить, помешивая то, что на дне, пока жидкость не выпарится наполовину. По ходу дела добавь розмарин. Мясо разложи по четырем тарелкам, каждый кусок покрой выловленными из сковороды грибами и полей парой ложек жидкости. Достиг ли соус идеальной консистенции, можно проверить так: выгнутую сторону ложки окуни в жижу, а потом проведи по ней пальцем. Если остался чистый ровный след, соус готов. |
Re: КУХНЯ
Салат из крапивы
http://www.mhealth.ru/upload/img_get...atermarked.jpg Что надо: (на 2 порции) 1 стакан листьев крапивы, крупно нарежь 4 ст. л. нарезанного зеленого лука 4 редиски, наруби тонкими кружками 2 огурца, наруби тонкими кружками 2 ст. л. оливкового масла extra virgin 1½ ст. л. тертой цедры лимона 1 ст. л. мелко нарезанных маслин Cок одного лимона Cоль и перец по вкусу Что делать: 1. Готовим заправку. Смешай в блендере оливковое масло, сок и цедру лимона, маслины, посоли и поперчи. 2. Смешай в миске крапиву, зеленый лук, огурцы и редис. Заправь салат и подавай на стол. |
Re: КУХНЯ
Яичница с рукколой и луком-пореем
Полезный завтрак, который можно приготовить всего за 10 минут. http://www.mhealth.ru/upload/img_get...atermarked.jpg Что надо: 4 яйца 2 ст. л. оливкового масла 2 стебля лука-порея, нарезанных тонкими кольцами (бери только светлую часть стеблей) 1 мелко порезанный зубчик чеснока 8 стаканов (по 250 мл) молодой рукколы 3 ст. л. белого вина Соль и перец по вкусу Что делать: 1. Разогрей в большой сковороде оливковое масло на среднем огне. Брось туда лук-порей и туши его, пока он не размягчится. Добавь чес*нок, посоли, все перемешай, готовь до появления аромата — это займет пару минут. Добавь рукколу и влей в сковороду белое вино. Туши все, помешивая, пока зелень не станет мягкой, снова посоли и поперчи. 2. Разбей яйца в сковороду, накрой крышкой и готовь на медленном огне, следя за тем, чтобы яичный белок схватился. Теперь схватись за тарелку сам и наполняй ее тем, чему уже не место на плите. |
Re: КУХНЯ
Яйца по-турецки
Паприка и кинза делают вкус и аромат это блюда по-настоящему яркими и пикантными. http://www.mhealth.ru/upload/img_get...atermarked.jpg Что надо: 4 яйца 2 ст. л. оливкового масла ½ нарезанного квадратами красного болгарского перца ½ нарезанного баклажана ¼ ч. л. паприки 2-3 веточки мелко нарезанной кинзы 2 питы из непросеянной муки 2 ст. л. натурального йогурта Соль и перец по вкусу Что делать: 1. Разогрей оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Отправь в нее болгарский перец и баклажан, посоли и поперчи. Туши овощи до размягчения. Взболтай яйца таким образом, чтобы желтки слегка перемешались с белками (без образования пенки). Влей их в сковороду, посыпь паприкой, добавь соли и перца. 2. Готовь, помешивая, пока взбитые яйца не схватятся, около 5–7 минут. Перед подачей посыпь кинзой. Выложи на тарелку вместе с йогуртом и питой, которая, кстати, гораздо полезнее обычного белого хлеба — если из-за хлеба повышается уровень сахара в крови, то после съедения питы такого скачка не будет. |
Re: КУХНЯ
Карбонара с оливками
Настоящая паста карбонара заправляется соусом из взбитых яиц. Так и готовь же это блюдо как истинный итальянец! http://www.mhealth.ru/upload/img_get...atermarked.jpg Что надо: 2 яйца 5 кусочков бекона 4 мелко нарезанных зубчика чеснока 250 г спагетти из цельнозерновой муки ½ стакана порезанных крупных оливок (лучше сорта каламата) ½ стакана тертого сыра пекорино (можно заменить сыром пармезан) Соль и свежемолотый черный перец по вкусу Что делать: 1. Свари спагетти до состояния al dente — когда они уже гнутся, но еще не успели развариться. Откинь их на дуршлаг, чтобы стекла вода. 2. В большой сковороде поджарь бекон, выложи на салфетку, которая впитает жир, затем нарежь крупными квадратами примерно 1,5х1,5 см. На сковороду, в которой остался жир от бекона, отправь чес*нок, обжаривай его, помешивая, до появления аромата, — около минуты. Брось на сковороду сваренные спагетти. Тут же добавь бекон, 2 слегка взбитых яйца и оливки. Подержи на сковороде минут 5. Посыпь сыром и свежемолотым перцем и скорей к столу. |
Re: КУХНЯ
Суп с яйцами, бобами и шпинатом
Из яиц, шпината и бобов получай белок, благодаря которому у тебя снизится уровень гормона аппетита грелина — ты наешься, но не обожрешься. http://www.mhealth.ru/upload/img_get...atermarked.jpg Что надо: 2 яйца 1 л куриного бульона ½ стакана замороженных очищенных зеленых соевых бобов эдамаме (можно заменить на консервированные бобы из тех, что есть в твоем магазине) ½ стебля лука-порея, нарезанного тонкими кольцами 4 нарезанных тонкими кольцами пера зеленого лука 4 стакана свежего молодого шпината 1 ст. л. соевого соуса 1 ч. л. кунжутного масла (подойдет и оливковое) Соус табаско или соус чили по вкусу Соль и перец по вкусу Что делать: 1. В небольшой кастрюле разогрей куриный бульон на среднем огне, брось в него бобы и вари 2-3 минуты. Добавь шпинат. Когда он станет мягким, медленно влей слегка взбитые яйца. 2. Добавь лук-порей, зеленый лук, плесни соевый соус, кунжутное масло и табаско. Вари на среднем огне, пока лук не станет мягким. Посоли и поперчи |
Re: КУХНЯ
ОГУРЕЧНЫЙ СУП ПО-АФРИКАНСКИ
http://www.mhealth.ru/upload/img_get...atermarked.jpg ЧТО НАДО: 800 мл йогурта или простокваши 1 ст. ложка оливкового масла 3 огурца(очистить и натереть на терке) 2 ст. ложки белого сухого вина 1 пучок укропа (нашинковать) соль, белый перец и сахар по вкусу. ЧТО ДЕЛАТЬ: 1. Огурцы посоли, перемешай и запри в холодильнике на 10 минут. 2. Затем слей лишний сок, заправь йогуртом или простоквашей, посыпь укропом и размешай. 3. Добавь вино и масло, перемешай и опять спрячь в холодильник минут на 15. Перед подачей на стол приправь по вкусу. СОВЕТ: Для этого супа нужен натуральный йогурт или свежая простокваша. Похожие супы встречаются и в азербайджанской, и в армянской кухне, но там они несколько острее на вкус из-за большого количества чеснока, специй и пряных трав, которые непременно добавляют при подаче на стол. Для этого супа можно использовать кефир, мацони или катык. |
Часовой пояс GMT +4, время: 19:16. |
|
Copyright © 2024 familyclub.in.ua