Рецепты блюд из творога
 

Королевская ватрушка

Тесто:
3 ст. муки
1 ст. сахара
100 г. мягкого слив.масла

Начинка:
800 г. творога (можно больше, будет только вкуснее)
1 яйцо (можно больше)
0,5 ст. сахара
ванильный сахар
немного манки (если творог жидковат)

Для присыпки нужна корица.

Для теста нужно смешать муку, сахар, слив. масло. Можно помочь руками. Должна получится сыпучая смесь.

Для начинку нужно растереть творог и сахар, добавить яйцо, ванильный сахар и манку (если понадобится). Можно добавить изюм, вишню и т.п. по желанию.

Выложить на противень 1/2 теста, слегка утрамбовать (я выстилала противень пергаментной бумагой, если нет ее, то дно нужно смазать слив.маслом). Сверху выложить творожную смесь и посыпать оставшимся тестом, тоже слегка утрамбовать. Равномерно посыпать корицей. Без корицы будет не так вкусно.

Выпекать при температура 200-220 градусов, до готовности (проткнуть спичкой).

Re: Рецепты блюд из творога
 

Пасиб, если будешь еще делать сфотай плиз!! А то я не оч представила как выглядеть должго. А вообще рецепт класс, несложный и наверное вкууусный :nyam:

Re: Рецепты блюд из творога
 

Milashka, хорошо, только не думаю, что скоро буду делать. Просто было много творога и гости приехали. Оль, выставлю тебе чужие фото, но у меня получилось также или очень похоже :)
http://s004.radikal.ru/i208/1007/b9/567d70a21647.jpg
http://s59.radikal.ru/i165/1007/67/fce676259a58.jpg
Кстати, я ж сладкого почти не ем, мне показалось сладковато, а остальным было в самый раз. Но я бы порции сахара уменьшила на 1/3.

Re: Рецепты блюд из творога
 

Ой,
lu-elena, режешь без ножа... Так хочется...

Re: Рецепты блюд из творога
 

NotLonely, :cw:

Re: Рецепты блюд из творога
 

Сырники))
Обожаю, только нужен домашний творог
творог
яйцо
сахар
соль
мука
изюм
персик(порезать кусочками)
Все перемешиваем, катаем шарики, и обваливаем в муке с маком. Лучше меньше положить муки в тесто а побольше обвалять. И жарим. Нямочка. Муж такие сырники называет пирожными)))

Re: Рецепты блюд из творога
 

lu-elena, ммммм, хочу тоже такое поскорее скушать)))
Тем более я обожаю творог и вообще молочные продукты. :)

Re: Рецепты блюд из творога
 

Девушки, прекрасно, нужно попробовать королевскую ватрушку, мои мужики обажают сладкое и печёное.:ax:

Re: Меню на "сегодня"
 

Milashka, так там просто, как обычно все делают. Творог, яйца, сахар по вкусу, щепотка соли, мука, жаришь сырники и готовые я посыпала шоколадной стружкой, ооообильно, еще можно орешков добавить :)

Re: Меню на "сегодня"
 

Ну вот не как все =) Моя мама сырники на манке делает, вроде

Re: Меню на "сегодня"
 

Milashka, мона и на манке, это кто как любит, наверное :)

Re: Меню на "сегодня"
 

Только сегодня девочка на работе с утра делала дома сырники и немножко на работу принесла. ОБсуждали как раз, я знала о возможности добавлять манку вместо муки, но не пробовала (мука и так всегда есть, а манки нет). Так другая девочка сказала, что по ее мнению, с манкой резиновые... я еще удивилась.

Re: Меню на "сегодня"
 

С манкой ооочень вкусные, у меня мама повар =)))) во втором поколении, можно сказать. Просто нужно уметь делать :cw:

Re: Рецепты блюд из творога
 

Мне с манкой намного больше сырники нравятся))) Они тогда как-то "творожнее" на вкус)) А с мукой больше на тесто обычное похожи, ну если муки переборщить даже немного)))

Re: Рецепты блюд из творога
 

lenysik_soul, я вот тоже с манкой никогда не делала. Их с манкой как и с мукой, немного в творожную массу манки и обваливать тоже в манке перед жаркой? Или как?

Re: Рецепты блюд из творога
 

lu-elena,я обычно манку или сметанкой, или молоком развожу чуток, а потом в творог это добавляю) Правда обваливаю в муке не сильно...может можно и в манке, но не пробовала)

Re: Рецепты блюд из творога
 

lu-elena, манку ток внутрь. Обваливать при жарке - в муке

Re: Рецепты блюд из творога
 

Кстати, слышала, что обваливать в манке тоже прикольно, т.к. у них более хрустящая корочка выходит.

Точно знаю, что вообще не обваливать мне не нравится, они тогда могут распасться и/или сильно впитать масло, на котором жарятся...

Re: Рецепты блюд из творога
 

Мне тоже сырники на манке вкуснее кажутся. А молоком или сметаной её разводить только в том случае если творог "суховат", а если жидковат, то просто сыпать в сухом виде.

Re: Рецепты блюд из творога
 

Вообщем так.. в прошлый раз ни съела ни одного сырника, то гостей угощала, большую часть муж слопал (очень их любит), а сама все ограничиваю.. обычный творог ела. Ну, начиталась ваших советов по поводу манки и сделала сегодня сырники с манкой. Добавляла в творожную массу, а обвалять в манке не рискнула, обваляла в муке. А еще в серединку каждого сырника ложила конфетку из черного шоколада с орешком (по половинке в каждый) и вот так жарила. Очь уж захотелось сырников, короче таааакая вкуснятина, шоколад внутри как начинка, с орешком, а с манкой они на самом деле нежнее получились :nyam:

Re: Рецепты блюд из творога
 

девочки, а мы любим делать творожный тортик домик:) такая вкусняшка, он, конечно, не самый диетический. Но такой нежный и вкусный:) только я знаю только как его делать, а ингридиенты дома в тетрадке.:)

ооо нашла похожее, он вот такой, а внутри два слоя творога с ванилькой и какао:)
http://www.chef.com.ua/userfiles/art...5219449_41.jpg

Re: Рецепты блюд из творога
 

Lovely, оч интересно) Жду рецептик!!!:ad:

Re: Рецепты блюд из творога
 

lenysik_soul, вечером обязательно:)

Re: Рецепты блюд из творога
 

Lovely, и я жду рецептик! :)

Re: Рецепты блюд из творога
 

Итак, все ооочень просто:)
три пачки юбилейного печенья
Поделить по пополам и разложить первую часть на целлофан или пленку Печень можно, но не обязательно, слегка сбрызнуть молоком
http://www.chef.com.ua/userfiles/art...5219163_41.jpg
800 гр творога
200г масла
сахар по вкусу
Все смешать и поделить поплам, в первую половину чуток ванили, во вторую 1-2 ложки какао.
На печенье выложить ванильный творог, сверху выложить еще один слой печенья и сверху творог с какао.
Кстати, творог с какао гораздо гуще всегда получается, чтоб его удобней было раскладывать, туда можно добавить чуть больше сахара.
http://www.chef.com.ua/userfiles/art...5219360_41.jpg на картинке второй слой фруктовый можно сделать и так:)

Дальше самое интересное быстро а главное аккуратно надо печенюшки сложить домиком
http://www.chef.com.ua/userfiles/art...5219397_41.jpg
И дальше готовим помадку, кто как любит мы готовим ее так:
0,5 стакана молока, 2ст.ложки сахара, 2ст.л какао 80 г масла, смешать довести до кипения, прогреть
Затем остудить и залить домик шоколадом
http://www.chef.com.ua/userfiles/art...5219449_41.jpg

И в холодильник, он такой вкуснючий холодненьким:)

Re: Рецепты блюд из творога
 

ой, вкуснятина. Завтра попробую обязательно сделать)) Сегодня - разгрузочный день:smixota:

Re: Рецепты блюд из творога
 

Lovely, рецепт классный!!! Тоже думаю что ооочень вкусна будеть. Но вот как сложить это все домикоммммм, я чего-то так и не поняла :cw:

Re: Рецепты блюд из творога
 

Я тоже недопоняла, но думаю, что просто взять крайние ряды печенек и поднять вертикально и дальше, пока их верхние края не встретятся :) получится домик.

Re: Рецепты блюд из творога
 

Nicole, ты абсолютно права, аккуратно, постепенно и все складывается:)
а тортик действительно укусный, особенно холодный:) можно еще за края пленки или целлофана потянут и сложить, но я делаю руками:)

Re: Рецепты блюд из творога
 

Так а это... складываешь домиком и заливаешь помадкой длинный дом, потом в холодильник и режешь уже холодным. Или складываешь длинным домом, сразу разрезаешь на домики и так далее?

Re: Рецепты блюд из творога
 

Nicole, нееее, складываю, заливаю и в холодильник, режу уже когда все застынет

Re: Рецепты блюд из творога
 

Lovely, понятно, спасибо :)

рецепт твороженников из Восторга на Клочках
 

Всем добрый день! Я часто скуповываюсь в Восторге на ул. Клочковской. Очень нравятся их твороженники. Я перепробовала много рецептов из интернета, но пока ничего похожего не получилось...:sorrow:. Может кто-то знает, помогите пожалуйста...:cw:. Буду очень благодарна...

Re: Рецепты блюд из творога
 

а что такое твороженники? :cw: Такое название интересно. Может сырники?

Re: Рецепты блюд из творога
 

Вот и мне непонятно, твороженниками наверняка разные люди называют разное.

Re: Рецепты блюд из творога
 

В Востоге самое вкусное в городе творожное печенье :) Может оно имеется в виду?

Re: Рецепты блюд из творога
 

оно хрустящее или больше, как сырники?

Re: Рецепты блюд из творога
 

NotLonely, они не хрустящие и небольшие. Они мягкие, размером с нормальное печенье. Сверху сахаром посыпаны

Re: Рецепты блюд из творога
 

Наверное, как моя мама делала в моем детстве, были очень вкусные и тоже посыпаны сахаром.
Узнаю рецепт.

Re: Рецепты блюд из творога
 

Я такой тортик-домик детям делаю, они его обожают. Кинула бы ссылочку, но не знаю, можно или нет.