Семейный Форум FamilyClub - Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты

Семейный Форум FamilyClub (http://forum.familyclub.in.ua/index.php)

- Кулинария (http://forum.familyclub.in.ua/forumdisplay.php?f=31)

Re: Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты

Цитата:

Сообщение от Буся (Сообщение 104321)

Milashka, а где дон маре возле вас?

Метро Ак.Павлова, слева от мебельных, он получается почти на углу Механизаторской и Ак.Павлова

Re: Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты

как вам мольва, очень продавец нахваливала, но я не в восторге, запекала в духовке с солеными огурчиками. А как вам эта рыбка

Re: Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты

Просто и вкусно :nyam:

Цитата:

Запеченная семга под шпинатным соусом

http://ist1.objorka.com/img0009/19/9...f_2048_6gi.jpg

Ингредиенты

http://ist1.objorka.com/img0009/19/9...rba_2001_b.jpg

500-700 г семги (или форели, горбуши)
300 мл сливок 15-20%
150 г лука
100 г шпината
лайм или лимон
3 зубчика чеснока
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Вкуснейшая рыбка под нежным соусом.
Вместо шпината можно использовать щавель, но это будет совершенно другой рецепт.
Из указанного количества ингредиентов получается 2-3 порции.

http://ist2.objorka.com/img0009/19/9...rba_2010_b.jpg Рыбу (нарезанную кусочками толщиной около 1-1.5 см) выложить в форму для запекания.
Посолить, поперчить.
Сбрызнуть соком лимона или лайма.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
http://ist1.objorka.com/img0009/19/9...rba_2016_b.jpg Готовим соус.
Чеснок мелко нарезать.
http://ist2.objorka.com/img0009/19/9...rba_2019_b.jpg Лук мелко нарезать.
http://ist1.objorka.com/img0009/19/9...rba_2026_b.jpg Шпинат нарезать.
http://ist2.objorka.com/img0009/19/9...aff_2030_b.jpg На растительном масле слегка обжарить лук и чеснок.
http://ist1.objorka.com/img0009/19/9...aff_2036_b.jpg Добавить сливки, перемешать.
Варить до легкого загустения.
http://ist2.objorka.com/img0009/19/9...aff_2039_b.jpg Добавить шпинат, перемешать.
http://ist1.objorka.com/img0009/19/9...aff_2041_b.jpg Посолить, поперчить, убрать с огня.
На тарелки выложить рыбу, полить соусом.
Приятного аппетита!

Рецепт добавлен 23.07.2013

Re: Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты

А вот это, если завтра руки дойдут - хочу сделать. Если времени не будет, то по предыдущему рецепту :zvuk:

Цитата:

Лососевые бургеры

http://smak.ua/media/file.n308306.jp...ptions=307:0:0

Ингредиенты
Лосось 500 г
Красный лук 1 шт.
Петрушка 1 пучок
Соль по вкусу
Масло растительное для жарки
Перец по вкусу

Описание
Лососевые бургеры - вкусный и удобный ланч для офисного варианта.

Как и с чем подавать
Подавайте бургер с булочкой и свежими овощами.

Готовим шаг за шагом

http://smak.ua/media/file.n308319.jp...ptions=317:0:0 1 Свежее мясо лосося нарежьте кубиком и положите в блендер.

http://smak.ua/media/file.n308325.jp...ptions=317:0:0 2 Добавьте зелень петрушки.

http://smak.ua/media/file.n308331.jp...ptions=317:0:0 3 Красный лук порубите и тоже отправьте в блендер. Всё тщательно измельчите.

http://smak.ua/media/file.n308332.jp...ptions=317:0:0 4 Сформуйте из фарша котлеты.

http://smak.ua/media/file.n308337.jp...ptions=317:0:0 5 Обжарьте на растительном масле.

http://smak.ua/media/file.n308338.jp...ptions=317:0:0 6 Подавайте с булочкой для гамбургера и свежими овощами или салатами.

Re: Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты

Девочки, хелп, подскажите какую рыбку лучше на пару или сварить беленькую, т.е. не форели лососи и пр, а что-то с белым мясом

Re: Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты

Milashka, я обычно хек на пару делаю.

Re: Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты

Я тоже Оле хек советовала уже, но может, она хочет разнообразить меню :) Хек - достаточно плотный, поэтому должно быть неплохо.

Re: Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты

Milashka, я последнее время покупаю стейки кеты. очень вкусная рыбка, на пару делаю ребенку и себе. она с белым мясом, вкус похож на форель, семгу, но она еще не такая жирная как они

Re: Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты

В итоге купили тилапию и пожарили, на пару буду еще думать выбирать

Re: Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты

Взяла вчера стейки угря, довольно прилично большие. Кто что посоветует что с ними делать. Я бы сделала на пару, но не уверена что будет хорошо. Второй вариант просто в муку и пожарить. Или может кто еще посоветует?