Re: Меню на "сегодня"
 

Вчера была буженинка. Сегодня у нас оливьешка И кому спагетти, а кому кукурузная кашка. Плюс салаты

Re: Меню на "сегодня"
 

У нас вчера был сальтисон из курицы, суп с фрикадельками и блинчики с мясом

Re: Меню на "сегодня"
 

Это что за блюдо такое, поделись рецептиком!

Re: Меню на "сегодня"
 

Сальтисон из куриных окорочков.
1 кг окорочков
Срезать все мясо с костей, нарезать на маленькие кусочки, добавить специи. Я добавляла еще лук мелконарезанны и сладкий перец. Затем обсыпать мясо желатином - 25г.
После этого берете картонную упаковку от кефира и набиваете ее получившейся смесью. Ставите коробку в кастрюлю с водой. Вода не должна доходить до края пакета сантиметра на два. Варите все час-полтора. Следите за тем, чтобы мясо в пакете покрылось полностью мясным соком. Если верхушка мяса торчит, лучше добавить чуть-чуть водички.
Когда все сварилось, нужно остудить и подержать в холодильнике пару часов.

Re: Меню на "сегодня"
 

у нас сырный суп, голубцы, паштет печеночный

Re: Меню на "сегодня"
 

Готовила сегодня по этому рецепту, было неплохо) - вкусно и просто)

Тушеная капуста с мясом

Этот рецепт – капуста с мясом – традиционен и всеми любим. Но и здесь есть нюансы, которые могут пригодится начинающему кулинару. Вот, например, свежая тушеная капуста с мясом – это пресновато, капуста квашеная тушеная с мясом – кисловато. Идеальный вариант – это их сочетание.

В сковороду с высокими бортиками налить растительное масло слоем 4-5 мм. Поставить на средний огонь и высыпать мелко нарезанный лук. Тушить до мягкости и прозрачности, не зажаривать.

Мясо нарезать кусочками размером 2-3 см и добавить на сковороду к луку. Тушить 5 мин. на сильном огне, затем добавить квашеную капусту, перемешать и тушить под крышкой 15-20 мин. на небольшом огне.

Свежую капусту нашинковать крупными кубиками или полосками и добавить на сковороду. Посолить, поперчить и тушить до мягкости под крышкой 1,5-2 часа, помешивая. За 20-30 мин. до конца тушения добавить томат-пасту или очищенные свежие помидоры.

Когда тушеная капуста с мясом будет готова, добавить лавровые листья, выключить огонь и дать настояться под крышкой 10-15 мин.

Ингредиенты:
свинина (мякоть) 500 г
или
говядина (мякоть) 500 г
лук крупный2 шт
капуста квашеная 300-400 г
капуста белокочанная 700-800 г
томат-паста 3-5 ст. ложка
или
помидоры 4 шт
лавровый лист 4-5 шт
масло растительное без запаха сколько уйдет
соль по вкусу
перец чёрный по вкусу

Re: Меню на "сегодня"
 

Вчера буженина с кукурузной кашей, а мужу со спагетти. Вечером сварила борщик. Плюс салатики!

Re: Меню на "сегодня"
 

Рыбный суп и горшочки: картошка с куриными желудками, запеченная под слоеным тестом и маринованные грибы

Re: Меню на "сегодня"
 

Только что была жареная картошечка. У нас это обязательное блюдо в воскресенье :nyam:

Re: Меню на "сегодня"
 

У нас харчо, жаркое и салат с копченой курочкой и апельсинами