Re: Закуски
 

Эт наверное я про лаваш с сулугуни писала:nyam: Теперь только их и делаю когда к маме приезжаю...дома фигуру берегу, а у мамы это как то легче переносится:smixota:

Не помню где обсуждали корзинки из теста, что у многих не получаются (я даже пробовать не стала бы, знаю что сама не испеку, а где купить не знаю)...так вот нашла альтернативу песочным корзинкам, мне очень понравилось!
Волованы из слоеного теста:
http://ifs.cook-time.com/preview/img152/152466.jpg тесто разрезаем на прямоугольники (автор предлагает из пачки 500г 32 штучки сделать)
http://ifs.cook-time.com/preview/img152/152467.jpg как на картинке вырезать из каждого прямоугольника еще один прямоугольник размером поменьше
http://ifs.cook-time.com/preview/img152/152468.jpg вынуть серединку и раскатать тесто до первоначального размера, чтобы сверху положить "бортик"
http://ifs.cook-time.com/preview/img152/152469.jpg смазать яйцом и в духовку
http://ifs.cook-time.com/preview/img152/152470.jpg
http://ifs.cook-time.com/preview/img152/152473.jpg как вариант можно их оставить пустыми и предложить гостям на выбор несколько видов начинки:nyam:
Приятного аппетита)

Re: Закуски
 

Та про лаваши тут все писали по несколько раз :)
И я про моцареллу и кинзу тоже. И про сыр плюс рыбу красную (можно еще огурец).

Вариант этих "корзинок" бомба!

Re: Закуски
 

Ага, мне тоже понравилось...забыла написать, что на последней картинке еще есть вариант круглых корзинок, делаются по тому же принципу!)

Re: Закуски
 

lenysik_soul, круть, идея кайфовая!!! :jc_thankYou:
В супермаркетах там где хлеб рядом часто бывает. Или там где сладкое. Я на НГ уже прикупила

Re: Закуски
 

Это тоненькие такие вафельные типа?...мне такие не нра...они иногда размокают, вот тогда совсем беда...а хочется именно таких тяжелых, чтобы не одна начинка чувствовалась) Ну это я чисто о своем вкусе)))

Re: Закуски
 

lenysik_soul, ааа, таких не видела. Нужно в хлебных спрашивать киосках, Салтовких или Кулиничах. Может у них такое есть

Re: Закуски
 

Ага, надо узнать, вот такие корзинки нужны, в которых они пирожные делают "Корзинки".

Re: Закуски
 

где-то видела такой вариант корзинок. Берём хлеб нарезаем тонко, срезаем корочку, раскатываем тонко, можно немного сбрызнуть водой. Раскладываем внутри формочки для корзинки и подсушиваем в духовке. Всё хочу попробовать, да никак.

А эти корзинки я пробовала. Берём сыр, нарезаем тонкими квадратными ломтиками. Ломтик сыра кладён на перевёрнутую рюмку, чтоб края немного свисали, ставим в микроволновку. Сыр расплавляется и приобретает форму рюмки. Только нужно следить и неперетопить. Потом достаём из микро и оставляем застывать. После застывания рюмку вытягиваем, сыр хорошо держит форму, можно выкладывать начинку. Только надо учесть при приготовлении начинки, что у сыра есть свой вкус (острый, солёный.....) и он должен сочетаться с начинкой

Re: Закуски
 

Хлеб раскатваем?

Re: Закуски
 

Nat.K, я корзинки с сыра готовила когда-то, тут главное приловчиться. А из хлеба - это интересно.