Re: Шашлык! Рецепты шашлыка. Как приготовить шашлык?
 

Я просто обычно курицу с соевым соусом мариную в последнее время, очень вкусно получается..почти не солю...

Но тут телятина... вроде... Не знаю как она с соевым соусом дружит или не?

Re: Шашлык! Рецепты шашлыка. Как приготовить шашлык?
 

Нашла

Свинные рёбрышки по-восточному

1 кг свиных рёбрышек

смешать в большой миске или кастрюле маринад:

0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. чёрного перца
1 ч.л. красного перца
4 раздавленных зубчика чеснока
2 ст.л. мёда
2 ст.л. томатного соуса
3 ст.л. соевого соуса

Мариновать не меньше 2 часов, можно на ночь

Re: Шашлык! Рецепты шашлыка. Как приготовить шашлык?
 

мёд меня тут слегка шокирует

Re: Шашлык! Рецепты шашлыка. Как приготовить шашлык?
 

меня тоже, но его почти не слышно. Поклади ложки без горки или одну ложку, чтоб шок был не такой сильный.
Мой вообще не любит когда мясо со сладким и салаты не ест мясные с фруктами. Но такое нормально, понравилось.

Re: Шашлык! Рецепты шашлыка. Как приготовить шашлык?
 

Пасиб!! Я попробую!! Думаю уже, мож поделить на 2 части и замариновать по разному...

Re: Шашлык! Рецепты шашлыка. Как приготовить шашлык?
 

Я неоднократно видела рецепты какого-нибудь маринада к мясу-птице с медом, еще ела неоднократно куриные бедрышки в медовой глазури - меда не слышно вовсем, просто шкурка прикольная. Но это было в "кафе" нашего бизнес-центра, кто их знает, может, они вообще меда кладут чайную ложку на 10 кг бедрышек :) Хотя если шкурка от меда такая - хз зачем оно для шашлыка. Но я думаю, плохо быть не должно!

Re: Шашлык! Рецепты шашлыка. Как приготовить шашлык?
 

Nat.K, я по такому рецепту предварительно мариную куриные крылышки. Но только я их в духовке на противне запекаю. Вкусно!.. Но только мне нравятся они уже холодные, остывшие.

Re: Шашлык! Рецепты шашлыка. Как приготовить шашлык?
 

И мы:nyam::nyam:

Re: Шашлык! Рецепты шашлыка. Как приготовить шашлык?
 

Недавно узнала новый рецет маринада для шашлыка. Вкусный получился неимоверно. Конечно, 90% успеха зависит отмяса, но все же :)))
Рецепт (все из расчета на 1 кг свиного ошейка)
- пучок кинзы очень мелко порубить
- приправа для шашлыка (лучше брать смесь, которую на рынке продают). Если нет приправы, смешать кориандр, парику и черный молотый перец
- 1 столовая ложка горчицы
- соль на глаз
- растительное (подсолнечное или оливковое) масло на глаз
- 2-3 луковицы кольцами.
Маринуем в усём это мясо, через перу часов уже можно жарить.

Я вообще-то кинзу терпеть не могу, но в этом рецепте она меня порадовала :)

Re: Шашлык! Рецепты шашлыка. Как приготовить шашлык?
 

впервые недавно попробовала шашлык, никогда не ела, приготовленного по такому рецепту - довольно оригинально, вкусно и быстро:
свинина вырезка, лук кольцами, грузинская приправа к шашлыку (пацаны продают на базарах не из пакета) - перемешвается, и выдавливается сок 3-5 киви - полчаса и можно жарить...такая нямка.