Re: Мой кулинарный дневничек)) (Alicewonder)
 

Alicewonder, какая ты молодец!! Красивоо!!! Мастика я знаю что такое, так ровно получилось! Молодец! А айсинг???

Re: Мой кулинарный дневничек)) (Alicewonder)
 

Milashka, Айсинг - это белково-сахарная смесь для изготовления украшений для
тортов.

Состав:
Сахарная пудра — 1 стак.
Яичный белок — 1 шт
Лимонный сок 1/2 - 1 ч.ложка

Приготовление:
Для изготовления айсинга берем один белок и взбиваем его венчиком до образования легкой пены. Затем постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать и добавляя немного лимонного сока. Взбиваем до тех пор, пока не образуется устойчивая масса. Вот айсинг и готов.

Re: Мой кулинарный дневничек)) (Alicewonder)
 

А!!! Это тот шарик на торте! Интересна!!

Re: Мой кулинарный дневничек)) (Alicewonder)
 

В общем, на куличах - это айсинг! :)

Alicewonder, с первым таким тортом тебя!

Re: Мой кулинарный дневничек)) (Alicewonder)
 

Печенье Паучки.

Делала для вечеринки Хеллоуин

НА ОДНУ ПОРЦИЮ
яичный белок - 2 шт
сахар - 1/2 стакана
ванильный сахар - 1 ст. ложка
кукурузные хлопья - 120 гр
орехи - 2 ст. ложки
кокосовая стружка- 1 ст. ложка
семечки подсолнуха - 3 ст. ложки
соломка крекерная - 14 шт
шоколад - 100 г
сливки - 4 ст. ложки

1. Холодные белки взбить в крутую пену, постепенно всыпать сахар и ванильный сахар.

2. Перемешать с кукурузными хлопьями, кокосовой стужкой, семечками и орехами.

3. Выложить столовой ложкой на противень, покрытый пекарской бумагой. Поставить "ножки" - крекерные палочки и накрыть еще порцией.

4. Выпекать в духовке при низкой температуре (150-170 гр) минут 40. Дать остыть.

5. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки, перемешать. Покрыть печенья.

6. Из белого шоколада сделать "глазки".

Re: Мой кулинарный дневничек)) (Alicewonder)
 

Тортик испекла на ДР сыночка. Основа рецепта- монастырская изба. Он сооружён из трубочек с вишнями.

http://s007.radikal.ru/i301/1011/7d/1ca019297556.jpg

Re: Мой кулинарный дневничек)) (Alicewonder)
 

Alicewonder, клевый!!!!:icon_idea:

Re: Мой кулинарный дневничек)) (Alicewonder)
 

Alicewonder, прелесть тортик. Что тут скажешь, Димону с мамулей ой как повезло. Здоровья вам и вдохновения!:ax:

Re: Мой кулинарный дневничек)) (Alicewonder)
 

Спасибо за комплименты большое.

Вот тортик в разрезе (кернее остатки:cw:)

http://s013.radikal.ru/i324/1011/ee/ed961ed5e9ba.jpg

Re: Мой кулинарный дневничек)) (Alicewonder)
 

Какой красивый!