|
Re: Блины!
lu-elena, класс :) Как раз на нашу семью :) Много же получилось, да?
|
Re: Блины!
Elli, оочень много. Мы съели по кусочку (нормальному) и еще осталось кусочков 6-ть. Она довольно питательная (ну это и так понятно по составляющим :)).
|
Re: Блины!
lu-elena, пасиба за рецептик!! С блинчиками наверное вкуснее еще чем обычная. Я чего-то обычную не сильно люблю..
|
Re: Блины!
lu-elena, молодец! Я попробую такое! Папа креветки оч любит:nyam:
|
Re: Блины!
Делали неделю назад блины с Олечкой, начиняли покупной творожной массой. Это была репетиция Масленицы :)
Хочу вот блинов с красной рыбой и тем самым творожным (или каким) сыром Президент, в том году Оля научила. Раньше продавался еще с разными добавками. Допустим, с кусочками оливок вкусно. Так я его не могу найти в продаже, в Караване, Фоззи, Сильпо на Героев труда его нет :( Еще бы хотелось с мясом, с икрой, с чем-то еще несладким. С творогом уже нихо. Можно просто блинчики и на них варенье или кленовый сироп. |
Re: Блины!
Мы на этих выходных жарили опять блины, Машуня попросила. Без начинок, просто ели их с медом или вареньем.
С рыбкой сама все хочу сделать. Сыр кстати тоже ищу, видела его как-то в Варусе, в Классе так и не нашла :bn: Тоже заметила что конца прошлого года он как-то пропал. А я его оч люблю, даже просто на хлеб:nyam: |
Re: Блины!
Milashka, да, этот сыр мне тоже нравится... вот хочу соединить с рыбкой, оно так вкусно было в том году.
|
Re: Блины!
Мама тут из Бурды перепечатала мне в скайп варианты начинки для блинов и ее организации :) Орфография сохранена.
Цитата:
|
Re: Блины!
А я все про блины и каждый раз разное :)
Во-первых, в Таргете на Ак. Павлова творожного сыра Президент тоже нет (хотя другие сыры этой марки представлены, впрочем, как и в других маркетах). Во-вторых, мне интересно сделать блины на дрожжах, чтоб поесть их без начинки. Раньше всегда думала, что фу, т.к. люблю, чтоб блинчики были потоньше. Но потом не раз слышала, что хоть дрожжевые и толстые, но тоже вкусные. То надо дебютировать :) Их и с начинкой можно, но чаще едят так и я хочу так. Разве что сверху чем-то полить при поедании. Может, на выходных опробую... |
Re: Блины!
Цитата:
А теперь мне блинов вообще нельзя, вот думаю, может сделать себе ооочень немного и на белках...интересно такое вообще бывает, я яичные блины обожаю, но какие они без желтков будут не представляю:bn: |
Re: Блины!
lenysik_soul,В крайнем случае можно оладушки сделать
|
Re: Блины!
Решила сделать на сухой сковороде (на тефлоновой) совсем без масла и без желтков, чуть позже напишу что получилось)))
|
Re: Блины!
Так а ложку растительного масла в тесто нельзя? Я всегда так делаю и сковороду ничем не мажу. В детстве так жарила не на тефлоне - тоже не прилипало.
Думаю, без желтков будет нормально. П.С. Задумалась про фу дрожжевых блинов. |
Re: Блины!
ну вегетарианцы блины без яиц жарять, так что Ленусь что нибудь придумаешь
А мне иногда нравятся толстые блины. Правда только бабушкины и с печки русской, но она на кифире или сыворотке делает. |
Re: Блины!
Я сегодня еще одно мнение услышала, мол, в этих дрожжевых слышны дрожжи и потому они не очень вкусные. Может, то дрожжи такие были или неудачно получилось? Почему тогда во всем, куда идут дрожжи (разные пирожки и пироги из этого теста, булочки, паски) - они не слышны?
|
Re: Блины!
Nicole, ну тут наверное каждому свое. Я и на дрожжах кушала. Вкусненько, не воняет, но естественно пока свеженькие, потом впринципе мне никакие не нравятся, кроме блинчиков с начинкой.
Эх помню летом с леса пришли с малиной, с сахаром ее размяли, тут и блины бабушка напекла и молочко свежее в холодильнике ждало!!! НЯЯЯЯЯЯЯЯМ |
Re: Блины!
Да и мне тоже если без начинки, то только свежие блины нравятся, т.к. они потом становятся чересчур мягкие и как вареные. По моему мнению
Как вкусно про малину расписала! Вот из журнальчика Вкусно несколько фактов про блинные ингредиенты в свободном изложении: - можно делать на разной муке, она придает им разный вкус и цвет и плотность тоже - яйца делают тесто более плотным. Стандартной считается пропорция 1 яйцо на 1 стакан муки. Но если блинчики будут с начинкой, можно класть больше (2 или 3), чтоб они были плотнее - при этом чем больше яиц, тем суше блины и тем меньше они хранятся - можно вообще заменить молоко водой и тогда блины будут тоньше - идеальная смесь: молоко+вода - можно добавлять 1 ст. ложку водки, рома, коньяка, будет особый вкус и аромат. А вместо дрожжей можно пиво - опять же можно и на кефире печь, будут тоже пышные, но черствеют быстро (ну да, оладьи тоже быстро черствеют) - соль необходима - сахар делает блины более румяными, но и более жесткими (ну, я думаю, если для несладкой начинки блины, никто его и не кидает или чуток) |
Re: Блины!
Цитата:
Я вчера готовила с желтками, просто вместо 3х яиц, положила 2:) И молоко водой разбавила. Они правда не румянились особо, но для меня и так сойдет, а мужу мясо туда заворачивала, так что это тоже особо не важно было))) Но я не в восторге, хочу яичных сладеньких румяных блинчиков(((((( |
Re: Блины!
Цитата:
Я вчера в рыбном купила блины с рыбой! Рыбы отдельно конечвно тоже, но от их блинов я балдею :inluv: |
Re: Блины!
Я вчера сделала блинчики с такой рыбной начинкой: банка консервы "икра и печень минтая", добавила два варёных яичка и лук мелко нарезанный. Вкусно вышло.:nyam:
|
Re: Блины!
Цитата:
|
Re: Блины!
Цитата:
|
Re: Блины!
А еще яблоки кусочками можно положить в кастрюльку, добавить немножко водички и сахара, и потушить недолго. Ну такие варианты яблок сгодятся в разные начинки, не только в блины :)
|
Re: Блины!
Я на масленицу пробовала блины постные. Тесто состоит только из воды, муки, дрожжей и огуречного рассола.
Не то чтобы эти блины самые вкусные в мире были, но какие-то необычные просто |
Re: Блины!
Встретила такую начинку для блинов в инете.
Цитата:
|
Re: Блины!
Nicole, ты у нас за оригинальные рецепты отвечаешь)
|
Re: Блины!
Получается, что да :) Но половину их я не готовлю... а только нахожу. А потом забываю и сижу и думаю: что бы такого приготовить новенького?
А на самом деле более простые и не постаю... че их постать. Их все знают :) |
Re: Блины!
Цитата:
Цитата:
|
Re: Блины!
Дело в том, что я так бы тоже не сделала. Не помню, сколько чего...
Кстати, ты делала по тому рецепту? :) |
Re: Блины!
А я попробовала сделать оладьи с яблоками, получается очень вкусно. Выливаете ложкой на сковородку порцию теста и кладете пару кусочков тонко порезанного яблока, потом соответственно оладушек переворачиваете и дожариваете. Получается очень вкусно. А еще такой же вариант я опробовала с бананом, вкуснее оладушек я не ела, единственное, что тогда он быстрее пригорает, потому что банан слаще.
|
Re: Блины!
Nicole, делала, но не помню, по какому рецепту.
|
Re: Блины!
Масленица заканчивается, а новых рецептов нет - не порядок.
Нравятся мне эти блинчики тем, что сытные и их много. Если мои обжоры это съедят на завтрак, то до обеда на кухню точно не прийдут. Пышные дрожжевые блины на манке источник Любительниц@ форум say7 привожу с моими изменениями 1ст манки 1,5ст. муки 2ст воды 1ст.л. сухих дрожжей (пакетик 7грамм или 20грамм свежих) 2яйца 2ст.л. растительного масла соль, сахар, ванилин.... по вкусу С вечера ставим опару на ночь. 1ст. манки+1ст.муки+вода+дрожжи, соль, сахар. Всё это размешиваем в большой кастрюле и оставляем на кухне. Утром добавляем 0,5ст. муки, 2яйца, растительное масло. Размешиваем. Консистенция должна быть, как на оладьи. Возможно понадобится добавить 1-2ст.л луки. Печём блины на сковороде, слегка смазанной маслом, под крышкой, с двух сторон. Эти блины можно кушать просто со сметаной или с вареньем. Мне нравится собирать из них тортик. Между блинами выкладываю слоями творог с фруктами или курочку с грибами или всё, что угодно. И ещё в само тесто можно добавлять фрукты или всё, что хотите. Вот мои блины, промазанные творогом с вишней А в остальное тесто я добавила морковку, обжаренную с луком, курочку и варёные яйца. Блины слегка промазала майонезом и выложила кусочки солёного огурца. http://i049.radikal.ru/1202/32/b289d48ee39c.jpg http://s04.radikal.ru/i177/1202/cc/6a419899671f.jpg |
Re: Блины!
Открыла тему, думаю, не поняла, тема же про блины, а тут тортики!:smixota: Рецепт беру на вооружение.
|
Re: Блины!
:smixota:
это у меня уже клиника |
Re: Блины!
http://kids.sp.kh.ua/wp-content/uplo...va-278x300.jpg
Эх, какой прекрасный рецепт! Жаль, поздно заглянула, надо на Пасху попробовать. А мы зато делали с детворой разноцветные блинчики. В красные добавляли буряковый сок, в желтые - куркуму, для зеленых нужен был шпинат, но я его не нашла. А с киви оказалось совсем бледненько. Коричневые - с какао, у них шоколадный привкус. А рецепт самый простой: муки кило, молока литр, 5 яиц, немного сахара, щепотка соли, ложки 4 подсолнечного масла, и разбавляла до консистенции нежирного кефира примерно. Получаются тоненькие и ажурные блинчики, в которые так хорошо всё заворачивается! А главное - почти всё сделали дети, мои и друзей. |
Re: Блины!
Блинный торт с семгой
Состав 7-8 блинчиков, диаметром ~20-22 см, семга или форель слабосоленая - 200-250 г, мягкий сливочный сыр (типа Президент, Хохланд и т.п.) - 200-250 г, сметана - 1-1,5 столовых ложки, зелень укропа Приготовление Сливочный сыр соединить со сметаной и хорошо перемешать до однородности (сметану добавлять не обязательно - она лишь придает сыру лего мажущуюся консистенцию). Семгу нарезать тонкими полосками. Укроп вымыть, обсушить и порубить. Блинчик смазать сливочным сыром со сметаной. Посыпать укропом и уложить ломтики рыбы (рыбы можно класть меньше, чем на фото). Сверху положить следующий блинчик, также смазать сыром, посыпать укропом и уложить рыбу. Таким образом собрать торт, смазав верхний блинчик сливочным сыром. Украсить блинный торт по Вашему желанию. Готовый торт убрать в холодильник и дать немного настояться. http://prazdnodar.ru/wp-content/uplo.../02/bliny9.jpghttp://img-fotki.yandex.ru/get/5905/...d0_530899c5_XLhttp://supercook.ru/decoration/image...partii-01a.jpghttp://i.ovkuse.ru/upload/blogs/d43f...14b5c0.jpg.jpg Приятного Вам аппетита! |
Re: Блины!
Ммммм, как я люблю блинчики с рыбкой, любой практически!!
|
Re: Блины!
В день Св. Валентина можно побаловать вторую половинку такими оригинальными ажурными блинами)
http://cs14101.userapi.com/c7003/v70...XeYaPTcISM.jpghttp://cs14101.userapi.com/c7003/v70...Dluz5B4AXE.jpg |
Re: Блины!
StormKATE, супер! Спасибо! Я даже где-то видела, что в обычной пластиковой бутылке можно дырку проковырять и вместо шприца использовать.
|
Re: Блины!
Цитата:
|
| Часовой пояс GMT +4, время: 21:52. |
Copyright © 2025 familyclub.in.ua