Re: Печенье!!
 

Milashka, точно, я тоже такую делала для тортов. Оль, не помнишь, она без холодильника застывает? Печенье чтоб не пачкали друг друга, их же не нужно в холодильнике хранить.
Хотя можно немного шоколада добавить, чтоб наверняка.

Re: Печенье!!
 

А можно и просто шоколад растопить с небольшим количеством масла и покрывать им. Можно и белый, и черный - уже два цвета есть.
А еще где-то в инете фидела прямо кондитерские фломастеры для рисования.

Re: Печенье!!
 

Ой. спасибо за идею!
А если в белый шоколад добавить краситель-он будет любого цвета!!!!

Re: Печенье!!
 

Мастику видела на кидстаффе продают, но там только по 1 кг\95 грн, думаю для меня много, и если бы брать, то разных цветов... точно много будет.
А такие флакончики\тюбики и не видела.
Оля, признавайся, где видела???

Re: Печенье!!
 

В последний раз мама разровнять не успела на торте, как она застыла =)) А вообще да, для верности в холодильник нужно и я вместо какао несквик добавляю, чего-то он мне больше нра


Не могу вспомнить, но у нас точно где-то продается. Я уже после того как заказала видела и подумала что мне ж уже не над, поэтому видать не запомнилось где.... Может в караване или фоззи... или классе. Буду на днях, зягляну

Re: Печенье!!
 

Татьяна, смотри, тут мармеладом даже рисуют: http://annasweetdreams.com/index.php...akes&Itemid=55

Re: Печенье!!
 

Как здорово! Спасибо за ссылку! Думаю воспользуюсь!
:offtopchik: какой у нас замечательный и дружный форум. Все помогают, подсказывают! Девочки обожаю Вас всех! :inluv:

Re: Печенье!!
 

Татьяна, на первой странице этой же темы Оля давала ссылку на глазурь цветную http://www.say7.info/cook/recipe/520...ya-glazur.html
У меня тоже руки чешутся новогодние печеньки испечь.

Re: Печенье!!
 

Лерусь, пасиб что напомнила!!!!

Re: Печенье!!
 

Я хочу в этом году на НГ имбирное печенье испечь. Формочки нужно купить. И с рецептом определиться, много разных уже читала, но еще пока не выбрала.

Re: Печенье!!
 

вот! и я не могу опредилиться с рецептом... А еще не могу найти формочки.

Re: Печенье!!
 

Татьяна, я хочу посмотреть в Сильпо. Где-то вроде читала, что они там есть, но не знаю :bn:. А если ты раньше меня найдешь - свисти)))

Re: Печенье!!
 

Серьезно? В маркетах уже почти во всех встретила формочки для печеньков. Я уже подумывала даже себе еще купить, а то не помню куда старые дела. Вот думаю может взять и маме подарить

Re: Печенье!!
 

Сегодня в сильпо видела два вида формочек для печенья, там и имбирные человечки и колокольчики, звёздочки, мишки.... Для рождественского печенья как раз самое оно. Себе брать не стала, у меня этих формочек вагон, только вот человечков нету, а из-за них не захотела брать упаковку. Одни формочки стоят 17 гривен, вторые... 29... кажись.
Это я на Масельского была.

Re: Печенье!!
 

Nat.K, металлические формочки?

Re: Печенье!!
 

Я в Дафи Фоззи точно видела пару недель назад, в караване по-моему тоже, свои когда-то в караване и покупала. Еще мне в классах точно попадались

Re: Печенье!!
 

Nicole, да, металл.

Re: Печенье!!
 

Nat.K, спасибо, понятно :)

Re: Печенье!!
 

спасибо! я в Сильпо в нашем не видела. В караване не нашла. В метро были все, но только не рождественские, точнее рождественские были но очень маленькие или пластмасовые. В краине были по 70 грн. имхо дорого. За то такие как надо. Думаю стоят ли оги этих денег.

Re: Печенье!!
 

Звезды брауни

Ингредиенты:
200 г горького шоколада
250 г сливочного масла
6 яиц среднего размера
250 г сахара
1 стручок ванили
соль
220 г муки
200 г молотого фундука
сахарная пудра

Приготовление:
1) Нарубите шоколад. Масло вместе с шоколадом растопите на водяной бане.
2) Яйца взбейте с сахаром, семенами ванили и солью ручным миксером около 8-10 минут до густой кремовой массы.
3) Духовку нагрейте до 190 ºC. Противень размером 30×40 см застелите бумагой для выпечки.
4) Совместите обе смеси, добавьте муку и ребленные орехи. Замесите тесто.
5) Равномерно распределите тесто по противню и поставьте на среднюю полку в духовку.
6) Выпекайте брауни в разогретой духовке 15-18 минут.
7) Достаньте из духовки противень, остудите до комнатной температуры.
8) Формочкой для печенья выржеьте звезды из брауни. Обильно присыпьте сахарной пудрой
.http://cs7004.userapi.com/v7004472/1976/xGxDOpdV2cs.jpghttp://cs7004.userapi.com/v7004061/1993/cQw2f6DTUhw.jpghttp://cs7004.userapi.com/v7004865/1984/2FbKZzwc99U.jpg

Re: Печенье!!
 

Прелесть какая! В принципе, любой бисквит и печенье можно так выкладывать. Главное, чтобы формочки такие были.

Re: Печенье!!
 

"ШАХМАТНОЕ" ПЕЧЕНЬЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. натертой лимонной цедры
1/4 ч.л. соли
400 г муки
2 ст.л. какао-порошка
1 яйцо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Масло взбиваем с сахаром, в процессе добавляем яйцо, ванильный сахар и цедру и взбиваем до однородной пышной массы.
Просеиваем в миску муку с солью и замешиваем пластичное тесто. Делим его на 2 части - одна должна быть немного больше другой. В бОльшую часть добавляем какао и вымешиваем до однородного цвета.
Раскатываем оба куска теста в пласты одинаковой толщины и длины, но так, чтобы шоколадная часть была чуть шире. Шоколадную часть нарезаем вдоль на 5 полосок одинаковой ширины.
Белую часть нарезаем на 4 полоски такой же ширины, как и коричневую.
Выкладываем 3 полоски на стол вот так:
Потом, поверху, вот так:
И завершаем первым вариантом. Заворачиваем конструкцию в пищевую пленку и кладем в морозилку минут на 40.
Затем нарезаем на дольки и кладем на противень.
Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке в течение 12-15 минут. Полность остужаем. Кушаем))
http://cs306200.userapi.com/v3062007...Ho3YnySI2c.jpghttp://cs306200.userapi.com/v3062007...PC_DX3cpA8.jpghttp://cs306200.userapi.com/v3062007...4x6KmQfvCw.jpghttp://cs306200.userapi.com/v3062007...alKeHTyi9g.jpg

Re: Печенье!!
 

О, делали с братом такое как-то! Правда четко квадратное не получилось:zvuk:
Но ничего) И так поели)

Re: Печенье!!
 

Я недавно делала шахматное печенье
тут рецепт

Re: Печенье!!
 

тут живёт рецепт БИСКОТТИ


А здесь вкусные песочные трубочки с начинкой

Re: Печенье!!
 

Печенье из творога

Ингредиенты
200г сливочного масла (или маргарина)
200г творога
4 ст.л. сметаны
2 яйца
соль на кончике ножа
0.5 ч.л. соды
3.5 стакана муки
сахар

Приготовление
Масло размягчить, творог размять, чтоб был однородным более-менее. В принципе, все ингредиенты (кроме сахара!) смешать, как удобно, заместить тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Стаканом вырезать круглые лепешки. Одну сторону каждой лепешки обмакивать в сахар, сложить вдвоем (сахаром внутрь) и прижать края. Края прижимать достаточно надежно.
Выпекать до зарумянивания.

У меня мама в детстве делала такое часто, а так я давно не ела. Дома рецепт нашла, вот решила испечь. Удалось!
Я делала из половины рецепта, т.к. очевидно, что их много получится. У меня вышло штук 40. Печенье поднимается, а вширь немного уменьшается при выпекании. Ну вообще изначально похоже на вареники на вид :)
Творог не очень слышно, но он дает свое. Внутри печенье остается полым, из-за сахара. Вкусно!

Re: Печенье!!
 

Я тоже такое помню с детства! Правда, не мама пекла, даже не помню, откуда я его знаю :) Оно классное, спасибо за рецепт!

Re: Печенье!!
 

На здоровье! Я сама так давно его не ела и самостоятельно не пекла. А тут прямо попробовала, точно, как в детстве :)

Re: Печенье!!
 

Цветные карандаши к завтраку

Ингредиенты:
100 гр сливочного масла
200-250 гр муки
1 ст. л. сметаны
1/3 ч.л. соли
100 гр сахарной пудры
1 желток
яйцо для смазывания
1/2 ч.л. ванильного сахара
пищевые красители

Приготовление:

Размягченное сливочное масло перетираем с сахарной пудрой.
Добавляем сметану, желток, ванильный сахар/экстракт, соль.
Добавляем просеянную муку порциями, возможно вы ограничитесь 200 гр, но мне понадобились все 250. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Нужно разделить тесто на 2 части: 1/3 и 2/3. Большую часть тонко раскатать в прямоугольник шириной 15 см (приблизительно). Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час. Меньшую часть делим на равное количество цветов пищевого красителя. Вмешиваем краситель в тесто (лучше делать это в одноразовых целлофановых перчатках).
Раскатываем тесто в тонкие жгутики (стараемся сделать их в диаметре 0,5 см, но тут уж как получится). Убираем в холодильник. Через час прямоугольный пласт теста смазываем взбитым яйцом.
Режем тесто на полоски (вообще ширина зависит от того как тонко вы раскатали стержень), примерно на 2,5, а то и 3 см.
Теперь кладем цветной стержень на полоску белого теста и скатываем. Лучше скатывать через пленку (как делают с рулетами), тогда не липнет ни к столу ни к пальцам. Закатываем плотно, между стержнем и белым тестом не должно быть промежутков.Тесто довольно деликатное, может и порваться. Тут то как раз и нужна аккуратность.
Сверху смазываем взбитым яйцом. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой.
Выпекаем при температуре 200 градусов, 15-20 минут.
Дать полностью остыть, и только тогда можно "заточить" карандаши.
Но учтите, карандаши не из дерева, легонько поскоблите их острым ножом.
http://cs14112.vk.me/c7007/v7007380/...LBI2fMkX-E.jpg

Re: Печенье!!
 

StormKATE, класс!

Re: Печенье!!
 

StormKATE, супер!!!!:icon_idea::nyam:

Re: Печенье!!
 

Девочки, сегодня увидела печенюшки, я в шоке, разве можно такое есть
http://rucdn.ar-cdn.com/Recipes/XLar...36e49187db.jpg
150 г сл. масла

150 г сахара

1 яйцо

ваниль

щепотка соли

1 ч. ложка разрыхлителя

350-400 г муки

миндаль

шоколад или варенье Масло комн. температуры взбить с сахаром, добавить ваниль. Добавить яйцо, перемешать. Отдельно перемешать соль,муку и разрыхл. И понемногу всыпать, замешивая тесто. Тесто должно быть твердое и не липнуть к рукам. Завернуть в пленку и в холодильник на 2 часа.Отщипывать маленькими кусочками, придать форму пальца и ножом сделать полоски на сгибах. Шоколад растопить, смешать немного с водой и на концы в местах ногтя cмазать. Миндаль вдавить сверху. Выпекать при 180 °С 20 мин.

Re: Печенье!!
 

муж приносил такие шедеврики с хелоуиновской вечеринки на работе, я не смогла даже попробовать)))

Re: Печенье!!
 

фуууу! я как раз оливку ела, чуть не стошнило! А когда прочла что это печенье... фу!

Re: Печенье!!
 

Татьяна, вот и я о том же

Re: Печенье!!
 

читал новость про магазин этих печенюшек ))) ппц )

Re: Печенье!!
 

Я подобных "вкусностей" очень много видела, но всего лишь в инете :smixota: Все, что есть в фильмах ужасов.

Re: Печенье!!
 

В Америке и пр. странах где активно отмечают хелуин, я так понимаю часто такое делают именно на этот праздник... Ну и еще для тематических вечеринок про зомби и пр.

Хотя выглядит оно конечно бррр

Re: Печенье!!
 

Вчера купила вот такие формочки для печенья)
Давно их хотела.

Re: Печенье!!
 

Вчера попробовала печенье испечь по такому рецепту, очень понравилось. Буду делать еще. На вкус именно инжирное, да.
У меня получился один противень (25 штук средних, ну как обычные формочки).

Печенье из инжира

Вам потребуется 1,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 50г сливочного масла, 1 яйцо, 50мл молока, 1 стакан сушеного инжира, по 1ч. ложке лимонного сока, лимонной цедры и разрыхлителя, щепотка соли, 1 пакетик ванильного сахара. Так как инжир сам по себе сладкий, то сахару можно положить совсем чуть-чуть.

Смешать сахар, разрыхлитель, лимонный сок, цедру и сливочное масло, вбить яйцо, добавить молоко, ваниль, соль, мелко нарезанный инжир. Перемешать, постепенно вводя муку. Раскатать в пласт толщиной в 1,5-2см и нарезать формочками или стаканом на печенюшки. Выложить на смазанный маслом противень и выпекать 15-20 мин в духовке при t +160С.

Сахара я взяла половину того стакана, что 200 мл (замерила кружкой 100 мл, в общем), мне было как раз ок. Оно сладкое, но не чересчур, менее сладкое было бы не то.
Ванильного сахара я никогда не кладу столько, сколько пишут в рецептах - мне оно кажется много. Положила остаток - может, третья или четвертая часть пакетика.
Инжир измельчала в блендере, ну так, не до однородной массы, а именно до мелких кусочков (они все равно ж неравномерные).