Семейный Форум FamilyClub

Семейный Форум FamilyClub (http://forum.familyclub.in.ua/index.php)

- Кулинария (http://forum.familyclub.in.ua/forumdisplay.php?f=31)

- - Десерты (http://forum.familyclub.in.ua/showthread.php?t=959)

Re: Десерты

Девочки, помню, когда Машенька была еще маленькая она часто просила меня приготовить Нутеллу. Ну, это мы так называли. Сейчас рецепт мной благополучно забыт, а жаль. Помню, что там нужно было довести до кипения молоко и всыпать в него, постоянно помешивая, смесь какао, дробленных грецких орехов, сахара и муки. Но точные пропорции утрачены.
Получается шоколадная масса, которую можно мазать на хлеб, можно есть просто ложкой. Может, кто-нибудь из вас такое знает и напомнит сколько чего нужно?

Re: Десерты

Такого не знаю. Может, кто еще подскажет :)

Re: Десерты

Рецепт домашней сгущенки

1 ст сахара
1 ст молока пожирнее
1 ст детской молочной смеси (если повезет качественное сухое молоко)

все венчиком до растворения сахара
В мультиварку на тушение на 1 час

Re: Десерты

Цитата:

Сообщение от Alicewonder (Сообщение 73044)

Ой, я где-то недавно выкладывала такое же. Ток там без смеси, просто сухое молоко было написано.
И если не в мульте, то просто на водяной бане можно. А если больше часа, то она потемнеет и загустеет, будет как карамелизированная. Делала уже не раз, очень вкусно!

Re: Десерты

Цитата:

Сообщение от Alicewonder (Сообщение 73044)

1 ст сахара
1 ст молока пожирнее
1 ст детской молочной смеси (если повезет качественное сухое молоко)

О Боже! Это ж сколько калорий! Но, наверное, вкусно.

Re: Десерты

VALERY, так можно по ложечке есть) А не по баночке

Re: Десерты

Кстати про калории, я сахара ложу точно меньше, хотя по рецепту точно стакан. Так вот сыплю чуть больше половины, все равно сладкая ооочень очень получается

Re: Десерты

Просто молоко жирное, сахар, а детские смеси тоже ооочень колорийные.

Цитата:

Сообщение от NotLonely (Сообщение 73078)

так можно по ложечке есть) А не по баночке

ну то нормальным людям можно по ложечке, я так не умею )))))))

Re: Десерты

Цитата:

Сообщение от VALERY (Сообщение 72563)

просто из инета:

Цитата:

1 стакан молока (250 мл)
3 стол.ложки какао порошка
3 стол.ложки сахара
3 стол.ложки муки
70-80 грамм сливочного масла

или

Цитата:

1 стакан жаренного фундука перемолоть. Соединить с 1 б сгущенки, 2 ст.л сахарного сиропа, 100 гр растопленного шоколада. Молоть до однородности

или

Цитата:

700 г сахара, 6 ст. ложек муки, 1 ч. ложка растворимого кофе.
Смешивая продукты, растираю и, постепенно помешивая, вливаю 1 л молока. Ставлю на огонь, нагреваю, добавляю 200 г сливочного масла, порезанного на кусочки. Довожу массу до кипения, всe время помешивая, варю 3 -5 мин. В массу можно добавить ванилин, измельчeнные орешки. Когда остынет, разложить полученную пасту в баночки. Получается очень вкусная паста, которую любят не только дети, но и взрослые!

Re: Десерты

Цитата:

Сообщение от VALERY (Сообщение 73089)

Просто молоко жирное, сахар, а детские смеси тоже ооочень колорийные.

Лерусь, так можно молоко не жирное, и не смесь, а сухое молоко добавитью. А сахара так я бы точно советовала меньше сыпать. Если не в мульте, то полстакана, а потом если будет не сладко добавить. Но проверено она и так сладкая получается оочень и вкуснааая :nyam: