Семейный Форум FamilyClub - Печень

Семейный Форум FamilyClub (http://forum.familyclub.in.ua/index.php)

- Кулинария (http://forum.familyclub.in.ua/forumdisplay.php?f=31)

- - Печень - рецепты (http://forum.familyclub.in.ua/showthread.php?t=698)

Re: Печень рецепты

А я делаю котлеты печеночные немного по-другому:
800гр печенка, 3 луковицы, 3-4 морковки (отварная), 3 ст ложки манки, 1 яйцо соль, перец по вкусу.
Лук дважды перекрутить на мясорубке или измельчить с помощью комбайна (особенно кто лук не оч. любит. Печенку и отварную морковь тоже перекрутить. Добавить яйцо, манку, соль, перец и пусть постоит минут 10. Жарить как оладьи.
PS:для куриной печенки манки можно немножко больше:)

Re: Печень рецепты

Цитата:

Сообщение от Оксана22 (Сообщение 43769)

А я делаю котлеты печеночные немного по-другому:
800гр печенка, 3 луковицы, 3-4 морковки (отварная), 3 ст ложки манки, 1 яйцо соль, перец по вкусу.
Лук дважды перекрутить на мясорубке или измельчить с помощью комбайна (особенно кто лук не оч. любит. Печенку и отварную морковь тоже перекрутить. Добавить яйцо, манку, соль, перец и пусть постоит минут 10. Жарить как оладьи.
PS:для куриной печенки манки можно немножко больше

Класс рецепт, сама так делаю, только вместо манки гречневую муку насыпаю.

Re: Печень рецепты

Цитата:

Сообщение от Alicewonder (Сообщение 43780)

только вместо манки гречневую муку

Прикольненько. Никогда не пробовала. А я то не знала куда деть гречневую муку. Купила печь хлеб. Хлеб никому не понравился, а сюда наверне неплохо бы было

Re: Печень рецепты

Я вообще первый раз про такую муку слышу :shocking[2]:

Re: Печень рецепты

Цитата:

Сообщение от Milashka (Сообщение 43828)

Я вообще первый раз про такую муку слышу

Из нее много вкусняшек можно приготовить. Я когда-то по рецепту Высоцкой из нее блинчики делала со сливами. Вкусняка! Но это в другую тему :)

Re: Печень рецепты

Цитата:

Сообщение от Milashka (Сообщение 43828)

Я вообще первый раз про такую муку слышу

Я узнала про нее когда купили хлебопечку и стала читать рецепты на сайте хлебопечки. Она в коробочке как например геркулес и ее там немного. Просто ты не обращала внимания

Re: Печень рецепты

Цитата:

Сообщение от Оксана22 (Сообщение 43841)

Она в коробочке

я покупара как обычную муку расфасованную. Там какой только муки нет, но гречка больше всего понравилась)

Re: Печень рецепты

Ток что приготовила:

Салат с корейской морковью и печенью

http://ist.cook-time.com/img0002/18/...w3e_5687_i.jpg

Ингредиенты

http://ist.cook-time.com/img0002/18/...mxv_4986_b.jpg

500 г печени (говяжьей)
300 г корейской моркови
150 г лука
растительное масло
соль
майонез

Рецепт приготовления

http://ist2.cook-time.com/img0002/18...mxv_4999_b.jpg Лук нарезать полукольцами.
http://ist.cook-time.com/img0002/18/...mxv_5007_b.jpg Сырую печень очистить от пленочек, мелко нарезать.
http://ist2.cook-time.com/img0002/18...mxv_5024_b.jpg Морковь нарезать соломкой 2-3 см.
http://ist.cook-time.com/img0002/18/...xyc_5040_b.jpg Обжарить лук на растительном масле.
http://ist2.cook-time.com/img0002/18...xyc_5064_b.jpg Добавить печень, посолить, жарить до готовности (около 5-7 минут).
Дать остыть.
http://ist.cook-time.com/img0002/18/...kul_5096_b.jpg Смешать печень и морковь.
http://ist2.cook-time.com/img0002/18...kul_5109_b.jpg Заправить майонезом.
Приятного аппетита!

Рецепт от Анастасии Скрипкиной

Re: Печень рецепты

Очень вкусный салат, постоянно ем у нас в столовой!! Только мне нравится, что бы морковки побольше

Re: Печень рецепты

Цитата:

Сообщение от Milashka (Сообщение 50100)

Ток что приготовила:

Салат с корейской морковью и печенью

Любим этот салат. Его еще можно с сердцами куриными делать, или только сердца+морковка.