Re: Семейство бобовые
 

А какие-то конкретные бобы? Просто бобовых же много. На рынках бывает можно найти много разных видов

Re: Семейство бобовые
 

Названием "бобы" означают как любые плоды семейства бобовых, так и вполне конкретные - "бобы" :) Щас погуглила, называется само растение "боб садовый", а его семена - бобы. Их в штатах много едят, например. В Индии. А у нас не видела. Но может, просто не интересовалась.
В каком виде нужны - в сыром или в консервированном?

Re: Семейство бобовые
 

У меня чечевица красная всегда прорастает при варке или сразу после нее. Кошмар, надоело уже. Ну она совсем немного прорастает и это даже вроде как полезно, но самая первая моя, которую варила года три назад, не проростала.
Раз подумала, что была уже такая, так хранилась, что вот-вот прорастет. Но что, все время такая? Я покупаю в разных местах, разных фирм, и в упаковках, и на развес.

Re: Семейство бобовые
 

Nicole, :shocking[2]::shocking[2]:как это прорастает при варке?

Re: Семейство бобовые
 

Я сама первый раз в шоке была. Ну так, наклевываются ростки. Прямо самих ростков нет, но видно, что будут.
В инете пыталась читать, просто пишут, что пророщенная чечевица очень полезна (ну как пшеница), и из нее блюда разные готовят. Но что я делаю не так, что она тупо при варке уже растет - не нагуглила :(
При чем вначале так не было, а я ж технологию не меняла и рецепты все обыкновенные. Я не запариваю и не держу ее несколько суток :) Просто положила варить и она за 10 минут вот...

Может, вся, что мне попадается, хранится как-то не так, во влажном месте и т.п., что варка дальше этот процесс прорастания подхватывает и привет...

Re: Семейство бобовые
 

Что-то новенькое. У меня красная всегда половинками. Никогда целую не встречала

Re: Семейство бобовые
 

У меня тоже половинками.

Re: Семейство бобовые
 

Nicole, а фото есть как это выглядит? Я что-то не оч представляю. У меня в супах она наверное на сток разваривается, что уже и не видно. Но я тоже не замечала все равно

Re: Семейство бобовые
 

Половинки прорастают? А как? Росточек же, по идее, идет между половинками.
Я тоже не поняла

Re: Семейство бобовые
 

Я не думала, что прорастать должны между половинками... хм... Но это точно выглядит как наклюнувшиеся ростки, на некоторых прямо четко видно. Я не фоткала :)

Вот в инете нашла, девушка хвастается салатом из пророщенной красной, фото выложила. Ее даже и спрашивают, неужели половинки проросли. Она говорит, как видите, проросли.
И так еще пишет, что очень легко любую прорастить.
У меня даже когда в пюре разваривается, все равно видно это.

П.С. У нее фотка красивая и четкая, но я проклюнувшихся ростков не вижу :) Поэтому не даю ссылку.