Re: Овощные блюда
 

Мы в Сирии готовили очень вкусную икру из баклажанов, он у них там вообще чуть ли не овощ номер 1, они из него что хочешь готовят!
Баклажаны запечь, головку чеснока растереть, добавить баклажаны, растереть до кашеобразного состояния, там делалось в ступке, но дома можно и в блендере, и добавить тахину (паста из кунжута), соль перец. вкусно, обалденно!!!!

Re: Овощные блюда
 

Ток что делала баклажановую икру!! Нямка :nyam:

Ток баклажаны не в духовке запекала, а в микроволновке. Взяла 3 штуки, счистила шкурку, порезала каждый части на 4 и на 15-20 минут в микру. Пока они там были, порезала в комбайн помидоры пару штук, 2 небольших лучка, пару зубочков чеснока, 1 морковку, 1 перец сладкий.

Потом вытащила баклажаны из микры и тоже в комбайн. Все там нужно переколошматить :smixota: до нужного состояния, кто как любит. И эту смесь на сковородку с капелькой масла. Там дотушить. Я еще добавляла петрушку и еще чуток чеснока.

Получилась нямка!! Для спагетти оч хорошо было бы. Но мы кушали просто на хлебушек черный.

Re: Овощные блюда
 

Получила сегодня аяяяй :smixota: от тренера. Сказал икру кушать можно и нужно, но лучше все не перемалывать, а просто резать. Вот так вот.. :bn: будем рэзать и кушать дальше

Re: Овощные блюда
 

А чем он это объяснил?

Re: Овощные блюда
 

Nicole, я так красиво как он не расскажу... А еще говорят.. что накаченные - не умные.. Он столько всего знает и рассказывает, что я не успеваю понимать :smixota: иногда и запоминать...

В общем структура разрушается. Грубо говоря если сравнить, аналогично, что картошку в блендере, я уже де-то рассказывала.

Хотя, в измельченном виде, быстрее усваивается. Но лично мне сейчас сказал, нужно есть кусочками, так в данный момент будет лично для меня полезнее.

Re: Овощные блюда
 

Понятно, ну вроде бы веет от этих слов какой-то логикой :)
Хотя, можно ж измельчить не мелко :)

Re: Овощные блюда
 

Чем больше мы жуем, тем быстрее насыщаемся. Пюреобразные блюда этого не трбеуют. И их мы съедаем больше, чем того же, но кусочками.

Re: Овощные блюда
 

И это тоже да!! Но и структура тоже очень влияет. Так что, все в комплексе.

Re: Овощные блюда
 

Девочки, может кто знает, как готовить баклажаны по-корейски, но в общем которые вдоль разрезаны и там внутри морковка и еще что-то. В прошлом году нашла в инете какой-то рецепт, но мне не понравилось:bn:

Re: Овощные блюда
 

Леночка!! Спасибо большое за рецееепт!! Сделала ток что!! Няяямка :nyam: