Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты. Новогоднее меню
 

Milashka, могу посоветовать - мож захотите такое приготовить :))) в последнее время балдею и часто себе готовлю, думаю вполне и подойдет для НГ стола, ну и просто поделюсь рецептом, мож кто не знает :)))
Беру филе любой белой рыбы, без косточек, посолить, поперчить. Потом берем противень, в него фольгу с запасом, чтобы можно было сделать ботики со всех сторон, чтобы ничего не вытекло, и накрыть все сверху. И выкладываем слоями: кольца лука, рыба, еще кольца лука, грибы (я их немного протушиваю, беру обычно шампиньоны), помидоры (режу кольцами), заливаем все смесью сметана+майонез. Делаю все на глаз. И при 200 градусах на 1 час в духовку. Ой, как обожаю :)) Ко всей моей любви к красной рыбе, в любом виде - это тоже оочь вкусно :)

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты. Новогоднее меню
 

lu-elena, пасибки за рецепт!! Подумаем. Я просто купила угря кинг клип и белой рыбы, тилапии по-моему. Вот между ними думаю... Хочется больше угря, но не хочется стоять возле плиты именно жарить перед нг, мне проще и удобнее запечь что-то.

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты. Новогоднее меню
 

Я сейчас как раз составляю меню.
1. Отбивные с ананасами под сыром
2. Тарталетки с красной икрой
3. Елочка из сыра и огурцов
4. Сельдь под шубой
5. Нарезка мясная
6. Огурчики и помидорчики консервированные
7. Оливки
8. Бутербродики с красной рыбкой
9. Фрукты
10. На горячее еще не решила, что делать...
11. А, еще салат с креветками и авокадо

Из напитков: водка, махито, сок, компот

На сладкое: конфеты (если до них доживем)

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты. Новогоднее меню
 

А 1 пункт не оно???

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты. Новогоднее меню
 

да оно, а вот гарнир к нему еще под вопросом

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты. Новогоднее меню
 

оо, у нас тут дебаты про гарнир =))) выложу и я наше меню

1. Кубете (пирог с мясом и картошкой).
2. Печеночный тортик.
3. Рыба (скорее всего запеченная с чем-то в духовке) под сливочно икорным соусом
4. Салат - салат (руккола), сыр (моцарелла маленькие шарики), вяленые помидоры, мясо, лимонный сок, оливковое масло, кедровые орешки.
5. Шпажки с сыром (с разной плесенью) и виноградом.
6. Лаваш с сыром буко и рыбой, может быть с икрой
7. Овощи-гриль (помидоры, перец, баклажан, кабачок, грибы).
8. Панакота с малиной и ежевикой, мороженое (если не забуду купить)
9. Пить будем наверное сок, мартини Асти, Жека будет красное грузинское вино Ахашени, кому не хватит, есть еще текила, мартини и может быть будет виски
10. Обязательно мандарины будут и может бананы

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты. Новогоднее меню
 

Milashka, ух ты! а овощи-гриль где будете делать?

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты. Новогоднее меню
 

Мама мне подарила сковороду гриль большую, в субботу она ко мне доехать должна по идее. Надеюсь в субботу и попробовать на ней, порепетировать так сказать

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты. Новогоднее меню
 

Спасибо за наводку.
Хочу кубете. Может не на НГ, но 1-го, 2-го или 30-го

Re: Новогодний стол. Новогодние рецепты. Новогоднее меню
 

Вчера с мамой обсудили новогоднее меню. в учет бралось то, что первого числа к нам приедут свекры ну и гости внезапные могут быть
1. нарезка разная (сыр, колбаса, рыба красная)
2. бутеры или корзинки с красной икрой
3. грибы, маслины, оливы
4. оливье (мужики без него не могут)
5. оливье, только в красной рыбой и икрой
6. салат с креветками и ананасом
7. салат с кур.грудкой и грибами
8. салат с пекинской капустой и кукурузой
9. холодец
10 шуба
11. картошка
12. отбивные с грибами, помидором и сыром
13. курочка из духовки
14. торт с двумя кремами
15. имбирные пряники, фруткейк