|
Re: Блины!
Цитата:
|
Re: Блины!
Ой такие вкусняшки нашла
Канапе из блинов на шпажках Вам понадобится: Яйцо куриное 3 шт. Молоко коровье 500 мл Растительное масло 60 мл Мука пшеничная 250 г Сахар-песок 30 г Соль пищевая 1 ч.л. Творожный сыр 400 г Семга слабосоленая 400 г http://www.foodclub.ru/upload/iblock/ada/end2.jpg Очень удобное и красивое блюдо для праздничного стола. Все можно приготовить заранее, а перед подачей на стол только собрать и разрезать. Как вы догадываетесь, начинки можно менять сообразно своему вкусу и фантазии. Жарим блины. Далее картинки http://www.foodclub.ru/upload/iblock/1fe/3.jpg http://www.foodclub.ru/upload/iblock/50c/4.jpg Теперь нужно вырезать канапе. Это можно сделать либо острым ножом, либо ножом для пиццы, либо с помощью формочек для печенья или специальных формочек для канапе. Чтобы при нарезке блины не смещались, лучше сразу проткнуть их деревянными зубочистками или шпажками. Верх канапе можно украсить оливками или маслинами. http://www.foodclub.ru/upload/iblock/ad7/5.jpg |
Re: Блины!
А я сегодня на завтрак завернула с курицей и грибами и ещё с ветчиной, ананасами и зелёным луком.
|
Re: Блины!
Цитата:
А я тоже сегодня на завтрак пожарила блины, намазала их творожным сыром с оливками и выложила на них красную рыбку, зелень, и завернула рулетиками. Вкусно!! Оба аж мычали с мужем от удовольствия! :nyam: |
Re: Блины!
Ааа! Как вы все вкусно описываете!
Про канапе интересная идея. Кстати, оказывается, существуют формочки для канапе! Чего только ни придумают... |
Re: Блины!
У нас сегодня какой-то блинный день получился =))
Вечером опять жарила блинчики =) Начинку выкладывала как на суши: ветчина, сыр, соленый огурчик и зелень! И все заворачивала рулетиком!! Укусна :nyam: |
Re: Блины!
а я вот какие мешочки делала
http://s006.radikal.ru/i213/1002/f8/a6258522f232.jpg http://i072.radikal.ru/1002/5e/7256bc7d67b0.jpg |
Re: Блины!
Супер! Так вкусно выглядит! Няяям! А что за начинка? Я такие с грибами иногда делаю и перьями зеленого лука завязываю.
|
Re: Блины!
мы делали одни с яблоками, другие с капустой. Первый раз пробовала с капустой. Ниче так вышло.
|
Re: Блины!
А как начинку готовишь? Капуста тушенная? И как яблоки? Просто порезанные и все?
|
Re: Блины!
капуста тушеная. а яблоки порезаные и немного сахаром присыпанные.
а сегодня канапе делала по Олиному рецепту. мммм :nyam: |
Re: Блины!
Lady_Lis:)nok, ооо!! Красотень! И как канапе? Легко делаются эти штучки?
|
Re: Блины!
Milashka, я ножом разрезала, формочек нет. А так легко в принципе. Вкусно!!! :cw:
|
Re: Блины!
VALERY, спасибо тебе за рецепт чудо-блинчиков!
К своему стыду, до недавнего времени, я не умела готовить блины, всегда их жарила мама и у нас дома в том числе, при чем частенько, так что надобности не было. Мама подарила мне сковороду для блинчиков, очь классную (на специальной все же легче готовить, она легче и размер подходящий)... и я решила научиться готовить и это чудо-блюдо. У меня все получилось и блинчики очь вкусные, муж в восторге. Вот сегодня уже 3-й раз готовила :)))) А сами блинчики у меня с первого раза получаются аккуратненькие, красивенькие. Мы любим фаршировать их бананами, творогом, куриным филе и грибами, ну и красной икрой конечно. Няммка :nyam: |
Re: Блины!
Цитата:
|
Re: Блины!
NotLonely, мы фаршировали и банан+творог, вроде и из девченок кто-то говорил, что так делает. Еще с клубникой очь вкусные блинчики получаются и с джемом :)
|
Re: Блины!
lu-elena, а какой фирмы сковородка? :ad:
|
Re: Блины!
Nicole, понятия не имею... обсмотрела ее всю - не написано.. спрошу у мамы (она ж покупала). Сковородка с тефлоновым покрытием, стоит около 50 грн., мама покупала в Таргете.
|
Re: Блины!
lu-elena, а
Цитата:
|
Re: Блины!
Кстати, специальные сковороды для блинов очень удобные. Они легкие )))
|
Re: Блины!
Вложений: 1
У меня вот такая TEFAL. Очень удобная! Блинчики комом не бывают, не пригорают и легко переворачиваются.
|
Re: Блины!
Цитата:
|
Re: Блины!
Сегодня в Космосе видела такие сковородочки. Аж облизнулась...
|
Re: Блины!
NotLonely, а я была сегодня у родителей, так у мамы точно такая же сковородка как у Карамели. Мамочка болеет, так я приготовила им с папой блинчиков с красной икрой и бананами :nyam: Правда, моя сковородка показалась мне удобнее и легче.
|
Re: Блины!
Девочки, а вы блинчики когда жарите, как их переворачиваете? Лопаткой или подкидываете блинчик, переворачивая в воздухе?
|
Re: Блины!
Цитата:
|
Re: Блины!
VALERY, ты что, в воздухе :shocking[2]: Я двумя лопатками и то с трудом управляюсь:smixota:
|
Re: Блины!
А я думала, я одна только лопаткой.:zvuk:
|
Re: Блины!
Я просто руками за краешек. :nyam:
|
Re: Блины!
и я руками, сначала край отодвигаю вилкой, а там - ловкость рук и никакого мошенничества :smixota:
|
Re: Блины!
О, я только руками (очень удобно с наращенными ногтями:smixota:) Моя мама вообще блинчики не переворачивает, жарит только на одной стороне)))
|
Re: Блины!
А я лопаткой, очь удобно. А как переворачивать их в воздухе.. я вообще не представляю... :bn: Есть такой спец?
|
Re: Блины!
Я лопаткой, очень удобна. Пыталась пару раз подкидывать, получалось. Но как-то лопаткой привычнее и быстрее
|
Re: Блины!
Я, как большинство, лопаткой :)
Моя мама ножом большим (ну, он широкий, но не особо широкий, уже лопатки), и всегда удивляется, когда я лопаткой :) А меня бабушка (папина мама) научила, я когда к ним ездила в школе каждое лето, именно там пекла свои первые блины... Бабушка наколотит теста, а я стою жарю, мне по приколу. Читаю что-нибудь (как обычно), жарю и ем, молоко рядом на столе стоит, им запиваю :) Как пожарила - уже их есть не хочется :smixota: Сейчая я так не делаю, неинтересно наестся во время готовки. Да и такие объемы блинов не готовлю! |
Re: Блины!
А я умею переворачивать в воздухе. :cw: Научилась именно с этой блинной сковородочкой. Ничего сложного, всё легко и просто, главное сковородой блин поймать :smixota:
|
Re: Блины!
Цитата:
В мультиках блин прилипает к потолку)) |
Re: Блины!
Ооочень захотелось лазаньи, а листов у меня нет под рукой, нашла вот такой рецепт. Пока не кушали, жду мужа и поставлю в духовку, но лазанью уже собрала. Единственное, что заменила креветки на куриное филе (отварила, можно обжарить с добавлением соли, перца), и в соус бешамель добавила 500 мл. молока, а не 800 мл., как указано в рецепте, по мне, так достаточно. Рецепт соуса, кстати, настоящий - вкуснятина!
Блинная лазанья http://i080.radikal.ru/1004/49/73ce08d6c11f.jpg Приступаем: http://s60.radikal.ru/i167/1004/ed/b7aefe8fa24c.jpg Состав: для блинчиков - яйцо, сахар 1 стол. л., соль пол-чайной ложки, растительное масло 2 стол. л., молоко ~500 мл., мука (где-то пол-стакана), но можно на глаз, сода, гашёная уксусом. для начинки - свежие грибы 500 гр., креветки 500 гр. для соуса - масло сливочное 60-70 гр., мука 3 стол. ложки, молоко ~800 мл.? соль, перец, мускатный орех. для присыпки сыр ~150 гр. (извините, нет на фотке) Начинаем! сначала приготовим блинчики: яйцо взобьём с сахаром и солью http://s40.radikal.ru/i088/1004/38/75a41c3314bc.jpg добавляем растительное масло http://s002.radikal.ru/i198/1004/20/cb2c1be3e43c.jpg перемешиваем, добавляем молоко, соду, гашёную уксусом, опять перемешиваем. добавляем муку, замешиваем и выпекаем блинчики. http://s07.radikal.ru/i180/1004/17/775159f8aa4a.jpg грибы жарим на растительном масле, солим http://i023.radikal.ru/1004/32/532f61c9dc14.jpg креветки варим и чистим http://s42.radikal.ru/i095/1004/b5/22ffea345165.jpg Готовим соус Бешамель: растапливаем в кастрюльке масло, добавляем муку http://s60.radikal.ru/i168/1004/d8/aa562740870f.jpg обжариваем муку до золотистого цвета и добавляем молоко когда соус начнёт загустевать солим его, перчим и добавляем пару щепоток мускатного ореха http://i024.radikal.ru/1004/eb/9fddfa3e8d4f.jpg Соус готов!!!! Форму смазываем маслом http://s51.radikal.ru/i133/1004/48/7971369e568e.jpg |
Re: Блины!
кладём блинчик, покраваем соусом
http://s44.radikal.ru/i104/1004/70/a96a25f19c82.jpg кладём треть грибов http://s51.radikal.ru/i133/1004/6b/5b210aa062ad.jpg потом опять блинчик, соус и половину креветок http://s50.radikal.ru/i129/1004/9d/cfcdd1674fd0.jpg потом повторяем слои - блин, соус, грибы, блин, соус, креветки, блин, соус, грибы и блин на последний блин выливаем оставшийся соус http://s15.radikal.ru/i188/1004/ad/9916cc9713d8.jpg сыр трём на тёрке http://s55.radikal.ru/i147/1004/a4/4b4fbc239e61.jpg посыпаем сверху наше блюдо http://s49.radikal.ru/i124/1004/a7/9f1385a0acd3.jpg и в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут http://i038.radikal.ru/1004/16/63215fa5b439.jpg Наше блюдо готово!!! http://i077.radikal.ru/1004/d7/4740bb1562d1.jpg |
Re: Блины!
http://s61.radikal.ru/i174/1004/f2/140cb0faaa47.jpg
Взято с нашего любимого форума. P.S. Я еще сушики приготовила сегодня (хочу суши и лазанью отвезти завтра родителям попробовать, мамочка болеет, хочу их порадовать), рук и ног не чувствую :fj: А еще я ж на диете, но готовлю спокойно.. часто даже не ем что готовлю, если низя :)))))) Потом отпишусь как лазанья, но думаю, что вкусно :) |
Re: Блины!
Вот то, что получилось у меня :)
Очень вкусно, нам очень понравилось :) По поводу соуса я угадала, не люблю когда его много в лазанье, а для того, кто любит много бешамеля советую строго следовать рецепту :) Ну и блинная лазанья все же блинная, вкус ооочень вкусного блинчика, у настоящей лазаньи другой вкус и соус чувствуется сильнее, а тут он больше впитывается. Но все равно советую! :nyam: http://s002.radikal.ru/i199/1004/d3/105f7442f9c4.jpg Перестаралась со вспышкой на фотике, быстро фоткала - мужу кушать хотелось :)))))) http://s57.radikal.ru/i155/1004/aa/6f7d1c9ef753.jpg |
| Часовой пояс GMT +4, время: 21:52. |
Copyright © 2025 familyclub.in.ua