Семейный Форум FamilyClub - Торт на детскую тематику

Семейный Форум FamilyClub (http://forum.familyclub.in.ua/index.php)

- Кулинария (http://forum.familyclub.in.ua/forumdisplay.php?f=31)

- - Торт на детскую тематику (http://forum.familyclub.in.ua/showthread.php?t=10)

Re: Торт на детскую тематику

Девочки, слепила я Спанч Боба, но он у меня из той серии, где он видоизменился, т.к. стал положительным со всех сторон :smixota:.
Пошла за Маршмеллоу, а его нигде нет... Я сначала расстроилась, а потом вспомнила, что marin@ где-то писала о мастике из зефира. Зефир купила белый, а он оказался розовый внутри, гад. И скажу вам, что мне работать с зефиром понравилось больше. Только там свои нюансы. Добавлять жидкость при разогреве не нужно и работать нужно с теплой мастикой. Т.к. она каменеет при остывании и ее нужно снова разогревать в микре.
http://i011.radikal.ru/1005/64/2ccc62f51f53.jpg
http://s43.radikal.ru/i099/1005/10/c039675b5b6e.jpg

Re: Торт на детскую тематику

VALERY, такой забавный Спанч Боб:icon_idea: Здорово!!!

Re: Торт на детскую тематику

VALERY, вот это да!!! :nyam: Какой классный получился!!! Суппер!!! Скоро кто-то у нас свою темку о тортиках еще одну откроет :cw:

А что там внутри??

Re: Торт на детскую тематику

VALERY, какой прикольнячий:) Именинница оценила??

Re: Торт на детскую тематику

Цитата:

Сообщение от Milashka (Сообщение 30630)

А что там внутри??

Брауни шоколадный прешоколадный с вишневой пропиткой и свежей вишней.

Цитата:

Сообщение от Lovely (Сообщение 30633)

Именинница оценила??

ну да. И она, и гости. Правда, уже это без былого восторга. Скорее, как должное.

Re: Торт на детскую тематику

Цитата:

Сообщение от VALERY (Сообщение 30636)

Брауни шоколадный прешоколадный с вишневой пропиткой и свежей вишней.

Это ж мое любимое с вишневой пропиткой и вишней..... Лера в следующий раз выпиши плиз в Харьков кусочек :pleasee:

Цитата:

Сообщение от VALERY (Сообщение 30636)

Скорее, как должное.

Конечно, с такой мамой!!! Машуля привкла!!! Что ты у неё такая замечательная!! :cw:

Re: Торт на детскую тематику

VALERY,торт класс!!!!!
Такая красотень!!!!
Вот это мастерица!

Re: Торт на детскую тематику

Кстати, Лер. А как зефирная мастика на вкус??

Re: Торт на детскую тематику

Цитата:

Сообщение от Milashka (Сообщение 30639)

Лера в следующий раз выпиши плиз в Харьков кусочек

Договорились!:smixota:

Цитата:

Сообщение от Milashka (Сообщение 30642)

Кстати, Лер. А как зефирная мастика на вкус??

Честно сказать... Я и не попробовала. Тортика кусочек маленький достался, а мастики - нет. Но все сказали, что зефирная вкуснее.

Re: Торт на детскую тематику

Народу было много, поэтому, даже не всем получилось тортик с собой завернуть. Хоть и пекла двойную порцию.
http://s56.radikal.ru/i154/1005/04/b6a104fbcb0b.jpg

Re: Торт на детскую тематику

Цитата:

Сообщение от VALERY (Сообщение 30636)

Скорее, как должное.

Разбаловала своими вкусностями:ad:

Торт оч клевый! Молодец!

Re: Торт на детскую тематику

Делали тольео что тортик Соне:cw: Лепили, красили, резали...устали:):smixota:
Фотик сел, как обычно. :)Завтра покажем. Внутри медовик, сверху покрытие из маршмелоу: белое покрывало, розы с листиками, бантик, сердечки, букавки разноцветные...
Вырезали все кухонными ножницами, т.к. оказалось, что ножик на режет такое(((

Re: Торт на детскую тематику

Оооооооооо :) Я уже раньше ВКонтакте подсмотрела :) Молодцы!!! Из чего мастика? Из зефира или маршмелоу?

Re: Торт на детскую тематику

Цитата:

Сообщение от Elli (Сообщение 54832)

Из зефира или маршмелоу?

эээ..а это разное? Я думала, что зефир так по-крутому называют:) Из зефира тогда. Топили и смешивали с пудрой и красителями.

Re: Торт на детскую тематику

Цитата:

Сообщение от NotLonely (Сообщение 54833)

Я думала, что зефир так по-крутому называют

Зефир более мягкий, что ли. Маршмелоу как жевательная конфета, более резиновый :)

Re: Торт на детскую тематику

NotLonely, :viannen_10::fantasticc:очень красиво!!!

Re: Торт на детскую тематику

NotLonely, торт шикарный!!! Браво!!!:icon_idea:

Вложение 5058 Сделала дочки на день рождение тортик:icon_idea:

Re: Торт на детскую тематику

Намучилась вчера, напсиховалась.... Пекла вчера я этот "сундук с сокровищами". Проштудировала на свою голову инет, нашла там рецепт мастики из маршмеллоу с белым шоколадом. Все так взахлеб его хвалили! Что, мол, более пластичная, более удобная, более легкая. Я повелась. Рецепт по памяти такой:

200 г белого шоколада (можно горького, но белый можно красить)
180 г маршмеллоу (я брала 200г)
150 г сахарной пудры (у меня ушло больше)
3 ст. л. сливок
1 ст. л. сливочного масла.
Растопитьь на водяной бане шоколад, маршмеллоу, масло и сливки. Вымешивать с сахарной пудрой как обычно.

Действительно, мастика получилась мягенькой и пластичной, как дорогой пластелин. Но покрыть ею торт не получилось - она рвалась и стекала с коржей. Торт был после нескольких часов пропитки в холодильнике, не влажный, чтобы вы понимали. Я уже стала лепить эту долбанную мастику полосками - все равно облазит. Даже если из этой мастики лепить фигурки, то это тоже не подойдет - они через несколько минут или часов обтекают, теряют форму. На крышку для сундука у меня вообще мастики не хватило, хоть в рецепте было сказано, что это для очень большой порции, желательно разделить на пополам. Дырки заделывала шоколадными монетами - благо купила большую пачку. В итоге получился не сундук, а ханыжный ящик не пойми с чем. :cr1:
Нет, я конечно, ни на что не претендую, мои предыдущие украшательства тоже далеки от идеала, но ЭТО самое ужасное из всего. Короче, конец экспериментам, старый добрый рецепт мастики пока самый лучший.
Сфоткать сфоткала, покажу позже.

Re: Торт на детскую тематику

VALERY, будем ждать фото уже в отчетике о ДР малыша)

Re: Торт на детскую тематику

VALERY, Лер, ты герой. Да, мастика эта хорошая для покрытия тортов. Для лепки - она не годится, оплывает. Для лепки обычную бери из маршмеллоу. И рецепта этого хватает на покрытие одного торта, т.е. там немного выходит.
А вообще я делаю шоколадную мастику делаю 1:1 шоколад и маршмеллоу без добавок. Вымешиваю и оставляю чуть застыть на полчасика на столе. Для покрытия она мне очень нравится, хорошо тянется, можно тонко расскатать.

Re: Торт на детскую тематику

Nat.K, может, стоило ее оставить на время для расстойки. Но она и для покрытия никакая, рвется жутко, в руках плывет. Я уже и на сахарной пудре катала, и на слегка смазанном растительном маслом столе (видела в инете такой совет), и на пекарской бумаге - всё бестолку. Тянется - да, тонко раскатывается - да, легко. Она очень пластичная, однородная и мягкая, с ней гораздо приятней работать. Но в результате торт так и не покрыла. Наляпала кое-как дырявыми полосками. Всё, я больше не эксперементирую.

Re: Торт на детскую тематику

у Сони вот такой тортик был на д/р
http://i078.radikal.ru/1302/59/5cc5e2445cca.jpg

Re: Торт на детскую тематику

mari1975, сказочный тортик! Просто бомба! Ты сама или заказывала?

Re: Торт на детскую тематику

mari1975, классный тортик

Re: Торт на детскую тематику

Цитата:

Сообщение от VALERY (Сообщение 94841)

Ты сама или заказывала?

ты что сама. заказывал. У меня конечно ручки золотые :ad:но не до такой степени.

Re: Торт на детскую тематику

Цитата:

Сообщение от VALERY (Сообщение 94806)

Намучилась вчера, напсиховалась.... Пекла вчера я этот "сундук с сокровищами". Проштудировала на свою голову инет, нашла там рецепт мастики из маршмеллоу с белым шоколадом. Все так взахлеб его хвалили! Что, мол, более пластичная, более удобная, более легкая. Я повелась. Рецепт по памяти такой:

200 г белого шоколада (можно горького, но белый можно красить)
180 г маршмеллоу (я брала 200г)
150 г сахарной пудры (у меня ушло больше)
3 ст. л. сливок
1 ст. л. сливочного масла.
Растопитьь на водяной бане шоколад, маршмеллоу, масло и сливки. Вымешивать с сахарной пудрой как обычно.

Действительно, мастика получилась мягенькой и пластичной, как дорогой пластелин. Но покрыть ею торт не получилось - она рвалась и стекала с коржей. Торт был после нескольких часов пропитки в холодильнике, не влажный, чтобы вы понимали. Я уже стала лепить эту долбанную мастику полосками - все равно облазит. Даже если из этой мастики лепить фигурки, то это тоже не подойдет - они через несколько минут или часов обтекают, теряют форму. На крышку для сундука у меня вообще мастики не хватило, хоть в рецепте было сказано, что это для очень большой порции, желательно разделить на пополам. Дырки заделывала шоколадными монетами - благо купила большую пачку. В итоге получился не сундук, а ханыжный ящик не пойми с чем.
Нет, я конечно, ни на что не претендую, мои предыдущие украшательства тоже далеки от идеала, но ЭТО самое ужасное из всего. Короче, конец экспериментам, старый добрый рецепт мастики пока самый лучший.

Вот этот ящик:
http://s018.radikal.ru/i504/1302/b7/a9578934b50f.jpg
Но вкусный получился, просто обалденный!

Re: Торт на детскую тематику

VALERY, Просто супер! Отличный тортик! А рецепт именно тортик? Что это было внутри под такой красотой?

Re: Торт на детскую тематику

Коржи были по рецепту шоколадных маффинов, одной из вариаций на эту тему.
Вот рецепт, только я всё делала в двойной норме:

200 г сливочного масла растопить (я люблю еще туда добавлять какие-нибудь шоколадные конфеты, несколько штук, они выпечке шоколадности добавляют), остудить.
3 яйца взбить со стаканом сахара и щепоткой соли.
Смешать с маслом.
Если хочется, можно использовать какой-то ароматизатор, я немножко капаю ванильного.
Теперь сухие ингридиенты: добаляем 1,5 ст. муки, пачку горячего шоколада "Фиеста", 2-3 ст. ложки какао.
В конце кладем 1 ч.л. соды, гашеной уксусом.
Тесто получается как густая сметана.

Я чередовала коржи - одни у меня были с вишней, вторые с красной смородиной.
Крем тоже чередовала - сметана с сахаром и вареная сгущенка, взбитая с небольшим кол-вом сливочного масла.

Re: Торт на детскую тематику

VALERY, очень классный аппетитный тортик!

Re: Торт на детскую тематику