Семейный Форум FamilyClub - Удачное меню для домашнего застолья

Семейный Форум FamilyClub (http://forum.familyclub.in.ua/index.php)

- Кулинария (http://forum.familyclub.in.ua/forumdisplay.php?f=31)

- - Удачное меню для домашнего застолья (http://forum.familyclub.in.ua/showthread.php?t=7709)

Re: Удачное меню для домашнего застолья

Еще когда что-то быстрое вкусное к столу нужно приготовить, я люблю жульен из шампиньонов с мясом или без. Его тоже быстро делать. Можно даже приготовить заранее и в холодильник поставить. А перед подачей насыпать слой тертого сыра и в микроволновке разогреть.

Re: Удачное меню для домашнего застолья

Цитата:

Сообщение от Milashka (Сообщение 103868)

Поддержу. Мне еще мясо гармошкой нравится с помидорами и сыром. Мне пока че-то более рыбные рецепты в голову лезут

Ольчик, какое мясо? ТОчнее чье? Как делать гармошку? Это в духовке? Интересен рецептик:cw:

Re: Удачное меню для домашнего застолья

StormKATE, вот, я в теме мяса писала. Красота потом отдельных кусочков кстати, как оказалось, зависит от качества сыра. Купила когда-то подешевше, т.е. не такой как едим обычно и получилось не оч симпатично. И помидоры слишком тонко не нарезать, а то потом при разборе рвутся. Ну это все важно, если нужна красота и эстетичность. Но вкусно всегда очень выходит и делать очень просто тоже. Чеснок если ложить на каждую дольку, то и привкус чесночный, если не на каждую, то больше запах просто.

Цитата:

Сообщение от Milashka (Сообщение 74378)

Хочется поделиться таким вот опробованным, вкусным, простым и красивым рецептиком мяса.

Делала его первый раз в темноте, практически на ощупь, очень простой и вкусный рецепт. И при подаче выглядит как по мне касива!

Свинина «Гармошка»

http://ist1.objorka.com/img0004/73/4...7_3234_6gi.jpg

Ингредиенты

http://ist1.objorka.com/img0004/73/4...9np_3004_b.jpg

1 кг свинины (лучше всего корейки)
400 г сыра
600 г помидоров
6-8 зубчиков чеснока
соль
перец

Рецепт приготовления

Очень вкусное, нежное, сочное, ароматное мясо!
В качестве прослойки также можно использовать ломтики грибов, ананасов или чернослив.
Экспериментируйте!
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

http://ist2.objorka.com/img0004/73/4...9np_3035_b.jpg Помидоры нарезать кружочками.
http://ist1.objorka.com/img0004/73/4...9np_3047_b.jpg Сыр нарезать пластиками.
http://ist2.objorka.com/img0004/73/4...9np_3062_b.jpg Чеснок нарезать пластиками.
http://ist1.objorka.com/img0004/73/4...9np_3071_b.jpg В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.
http://ist2.objorka.com/img0004/73/4...9np_3083_b.jpg Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
http://ist1.objorka.com/img0004/73/4...9np_3112_b.jpg В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.
http://ist2.objorka.com/img0004/73/4...9np_3137_b.jpg Завернуть свинину в фольгу.
http://ist1.objorka.com/img0004/73/4...qsh_3154_b.jpg Выложить на противень, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
При подаче нарезать пластиками.

Рецепт от Анастасии Скрипкиной

Re: Удачное меню для домашнего застолья

А по салатам я бы делала что-то овощное и с заправкой маслом с горчицей чуток. А сам салат: листья салата, помидоры, огурцы, перец, может быть сухарики или орешки какие, или семечки еще люблю чищенные добавлять, моцареллу порезать кусочками или фета и зелень, можно еще какую-нить ветчину добавить, если мясного вкуса нужно. Но то я такое люблю, моя мама вот не понимает, для неё не стол, если нет хотя бы двух салатов с майонезом...

Re: Удачное меню для домашнего застолья

Поддержу идею с мясом\птице в рукаве, просто палочка-выручалочка, вкусно и не хлопотно совсем, вообще у меня духовка рулит когда лень выготавливать.

Цитата:

Сообщение от StormKATE (Сообщение 103879)

Что подать на гарнир? Есть идея запечь красиво порезанную картошку с грибами белыми и кольцами лука. Сверху чуть майонеза. Давно-давно так делала. Было вкусно. Но сейчас картоха молодая. Получится ли?

Получится!
Я молодую не крупную целенькую картоху немного отвариваю, до полуготовности, а потом во фритюреилибольшом кол-ве масла жарю, выходит очень даже вкусно, с хрустящей корочкой. Также такую полуготовую картошку кладу на противень и в духовку на высокую температуру тоже подрумянится.

Вот еще картинка к Олиному "мясо гармошка"
http://cs7010.vk.me/c540103/v5401035...Vep4HukeGQ.jpg
http://cs7010.vk.me/c540103/v5401035...yCvgTPPYZA.jpg
Грибочки из картофеля красивые. но с ними помахаться надо.

Re: Удачное меню для домашнего застолья

Канапки я бы не готовила, морочно сильно, а за столом в рот положил и нету )))
Сейчас сезон баклажанов, я люблю рулетики из них, "тещин язык"
http://vkusninka.info/uploads/baklaz...oga-i_6564.jpg
Я использую для начинки только брынзу, помидор, чеснок и веточку петрушки. Во многих рецептах идет еще майонез, с ним вкусно безусловно, но жииирнооо!

Re: Удачное меню для домашнего застолья

Татьяна, рулетики классные, но долго возиться.

Re: Удачное меню для домашнего застолья

Цитата:

Сообщение от StormKATE (Сообщение 103918)

Татьяна, рулетики классные, но долго возиться.

И я люблю такие кушать, а готовит лень. Но мне всегда кажется, как баклажаны, так долго...

Мне для закусок нра идея готовых корзиночек, ща в хлебных отделах любого маркета продаются, маленькие такие. А туда уже начинки закуски какой-то наложить: ту же брынзу помидор чеснок, или просто чего-то еще. Или майонезного салатика какого-нить, или сырной закуски из сырков.

Re: Удачное меню для домашнего застолья

Milashka, оо, я просто обожаю такие корзинки. И они будут 100%. Уже 6 лет ими пользуюсь.

Re: Удачное меню для домашнего застолья

Поддержу рыбу в сливках и сыре. Быстро, просто, безумно вкусно!!!

Салат последнее время мы что-то Цезарь полюбили, хотя раньше особо не обращали на него внимания