Семейный Форум FamilyClub - Всё про ВАРЕНЬЕ! Рецепт варенья

Семейный Форум FamilyClub (http://forum.familyclub.in.ua/index.php)

- Кулинария (http://forum.familyclub.in.ua/forumdisplay.php?f=31)

- - Всё про ВАРЕНЬЕ! Рецепт варенья (http://forum.familyclub.in.ua/showthread.php?t=7568)

Re: Всё про ВАРЕНЬЕ! Рецепт варенья

Цитата:

Сообщение от Татьяна (Сообщение 101896)

лимон консервант

ну да

Цитата:

Сообщение от Vikusja (Сообщение 102254)

А если лимон добавить, он вкус не испортит ягод

нет
я добавляю перемолотый или перекрученный лимон. Ягоды в морозилке замерзнут по любому.

Re: Всё про ВАРЕНЬЕ! Рецепт варенья

Цитата:

Сообщение от Оксана22 (Сообщение 102344)

Ягоды в морозилке замерзнут по любому.

Я делаю 1:2, т.е. 1 кг ягод и 2 кг сахара, и в морозильнике не замерзают витамины.

Re: Всё про ВАРЕНЬЕ! Рецепт варенья

Цитата:

Сообщение от Vikusja (Сообщение 102380)

Я делаю 1:2, т.е. 1 кг ягод и 2 кг сахара

такое и без морозилки хранить можно

Re: Всё про ВАРЕНЬЕ! Рецепт варенья

я в морозилке храню без сахара, иногда сразу смесь - малина, смородина...

Re: Всё про ВАРЕНЬЕ! Рецепт варенья

А с абрикос варенье или джем кто-то делает? Мне тут ведерко небольшое перепало, половину точно съедим, часть заморожу, а остальное хочу завтра на аля джем пустить. Может кто-то поделится простеньким рецептиком?

Re: Всё про ВАРЕНЬЕ! Рецепт варенья

Milashka, ОЙ, Я ДЕЛАЛА НЕДАВНО ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОС С ВИШНЯМИ - НЯМКА ТАКАЯ)))))))))) супер просто!!!!!!!!!! вечером если надо напишу рецептик

Re: Всё про ВАРЕНЬЕ! Рецепт варенья

А вкусное что-то из яблок делают?

Re: Всё про ВАРЕНЬЕ! Рецепт варенья

Из абрикос варила в этом году и варенье и джем.
Варенье сахара идет 1к1. В сахар добавить немного воды, закипятить и высыпать в сироп половинки абрикос, дать закипеть и отставить на сутки. Потом вытянуть абрикосы и закипятить сироп, попасть туда абрикосы и прокипятить 5 мин. Отставить на сутки. На 3 день сделать тоже самое. По этому рецепту получаются очень аккуратные и упругие дольки. Но и абрикосы не должны быть перезревшими и мягкими, иначе получится просто джем размазня.
А для джема тоже абрикосы и сахар 1к1, сделать сироп, закинуть абрикосы, и кипятить все вместе минут 10, отставить на сутки. На др день опять прокипятить мин 10 и разлить по банкам, закатать.

Re: Всё про ВАРЕНЬЕ! Рецепт варенья

Я варю по одиннаковому рецепту все варенья.
Засыпаю сахаром 1:1, оставляю на ночь, а потом несколько раз прокипячиваю по 5 минут.
Сейчас абрикосовое закрутила. Добавила лимон в последнюю варку. А в остатки, которые для поедания сейчас добавила грецкие орешки :nyam:

Re: Всё про ВАРЕНЬЕ! Рецепт варенья

Эхх, не судьба мне, муж за два дня слопал все абрикоски... :smixota: Зато свекровь уже и свежее варенье абрикосовое передала. Ну значит будем их запасы поедать :cw: