Re: Рецепты из мяса. Всевозможные блюда из мяса
 

Вот это именно половинка целого филе куриного? А кусочек сыра ток в одном месте?

Я кстати щас подумала..мы свинину вообще почти не едим.. Морозилка забита: курица, утка, телиятина и говядина...так все время почти...


А чего прятался?? :smixota::smixota:

Re: Рецепты из мяса. Всевозможные блюда из мяса
 

так, ну филе состоит как бы из двух половинок, вот я из хтой половинки и делаю разрезаю вдоль и на вс длину вкладываю сыр длинным нетолстым куском. Поучается отбивная размером с ладонь, может чуть больше.

я тоже его об это спросила, не мог ответить-рот был набит едой:smixota:

Re: Рецепты из мяса. Всевозможные блюда из мяса
 

Но мясо ж не отбивается, да?

Re: Рецепты из мяса. Всевозможные блюда из мяса
 

Не не целая, кусок от головы. Она порубленая на рынке продается.

Re: Рецепты из мяса. Всевозможные блюда из мяса
 

Milashka, ну можно совсем чуток, лучше не отбивать, оно и так нежное получится:)

Re: Рецепты из мяса. Всевозможные блюда из мяса
 

Несколько раз делала "Гнезда", мне и моей семье очень понравились.
Беру 1 кг фарша свин+гов или из одного вида мяса. Добавляю туду соль, перец, измельченный лук, формирую что-то типа шарика, внутри делаю выямку для начинки, все "гнезда" выкладываю на смазанный маслом противень.
Начинка: я делаю грибную. 700-800 гр шампиньонов, режу кубиками, добавляю лук и на сковороде прижариваю, можно довести и до готовности, можно только притомить. добавляю соль,перец.
Когда начинка готова, выкладываю ее в "гнезда" из фарша. Свеху посыпаю сыром. можно под сыр капнуть немножко майонеза или сметаны.
Противень в духовку, минут на 15-20, до готовности.
:nyam:

Re: Рецепты из мяса. Всевозможные блюда из мяса
 

Рагу со свининой и сладким перцем

Подготовьте:
Свинина - 500г, перец сладкий - 3 шт, лук репчатый - 6 шт, чеснок - 1 зубок, кукуруза консервированная - 1 банка, сок лимона - 2 ст.л., масло растительное - для жарки, соль, перец черный и красный молотый - по вкусу.
Готовьте:
1. Мясо нарежьте тонкими ломтиками, сладкий перец - полосками. Лук и чеснок мелко порубите.
2. Мясо обжаривайте в разогретом масле 10 минут. Добавьте лук, чеснок и перец, жарьте еще 5 минут.
3. Добавьте кукурузу, лимонный сок, налейте кипяченой воды так, чтоб жидкость лишь немного покрыла мясо и овощи. Посолите, поперчите, тушите до готовности 30-35 минут.

Сегодня делала - вкусно, сразу и мясо, и овощи.

Re: Рецепты из мяса. Всевозможные блюда из мяса
 

Наверное сюда.. Или мож для котлет отдельную тему сделать?

Хочу сюда сохранить, что бы потом не забыть приготовить :cw:

Котлетки из куриного филе

http://ist.cook-time.com/img0004/02/402_0173_78_i.jpg


Ингредиенты

http://ist.cook-time.com/img0004/02/402_010073_77_b.jpg

• 500 г куриного филе
• 2 яйца
• лук порей или репчатый
• соль
• перец
• растительное масло

Рецепт приготовления


http://ist2.cook-time.com/img0004/02/402_0273_77_b.jpg Лук мелко покрошить.
http://ist.cook-time.com/img0004/02/402_0373_77_b.jpg Филе мелко нарезать.
http://ist2.cook-time.com/img0004/02/402_0473_77_b.jpg Смешать филе, лук, яйца, посолить, поперчить.
http://ist.cook-time.com/img0004/02/402_0573_77_b.jpg Перемешать.
http://ist2.cook-time.com/img0004/02/402_0673_77_b.jpg В сковороде разогреть масло, ложкой выложить котлетки.
http://ist.cook-time.com/img0004/02/402_0773_78_b.jpg Жарить с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!


Рецепт от Анастасии Скрипкиной

Re: Рецепты из мяса. Всевозможные блюда из мяса
 

ой, мы так иногда делаем с репчатым луком, муж почему то называет их лягушачьи лапки:) вкусно:)
а еще я недавно делала котлеты по-киевски , рецепт девочка на СФ писала, оказывается это ТАК просто и так вкусно муж в восторге:)

Re: Рецепты из мяса. Всевозможные блюда из мяса
 

Lovely, круууть! Пасиба!! Я сама как-то котлеты по-киевски никогда не делала, хотя муж сильно любит. Сегодня наверное попробую