Re: Ловись рыбка большая и маленькая
 

Для меня плохо ))) больше не буду покупать её, но может я не правильно её готовила... хотя жарила как обычно, а этот запах рыбы, фуууу!

Re: Ловись рыбка большая и маленькая
 

Вот еще один интересный рецепт, буду делать его наврн на новый год


Рыба в сырно-сливочном соусе


http://ist.cook-time.com/img0006/27/627_0165_95_i.jpg


Ингредиенты

http://ist.cook-time.com/img0006/27/627_010065_94_b.jpg

• 500 г филе рыбы (тилапия, пангасиус, горбуша, семга и т.д.)
• 250 мл сливок (10-20%)
• 150 г сыра (полутвердого или твердого)
• зелень по вкусу
• соль
• перец

Рецепт приготовления


http://ist.cook-time.com/img0006/27/627_0265_94_b.jpg Рыбу нарезать небольшими кусочками.
http://ist.cook-time.com/img0006/27/627_03100_94_b.jpg Посолить, поперчить.
http://ist.cook-time.com/img0006/27/627_04100_94_b.jpg Сыр натереть на средней терке.
http://ist.cook-time.com/img0006/27/627_05100_94_b.jpg Зелень мелко нарезать.
http://ist.cook-time.com/img0006/27/627_06100_95_b.jpg Смешать сливки, сыр, зелень.
http://ist.cook-time.com/img0006/27/627_0719_94_b.jpg Рыбу выложить в форму для запекания.
http://ist.cook-time.com/img0006/27/627_0819_95_b.jpg Залить сливочно-сырным соусом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.


Приятного аппетита!


Рецепт от Скрипкиной Анастасии

Re: Ловись рыбка большая и маленькая
 

На выходных первый раз в жизни попробовала жарить красную рыбу без жира и соли, хотя неоднократно слышала, что так и нужно.
В общем, взяла стейк форели, достаточно тонкий (2 см шириной где-то), ну почистила-помыла понятно, и на сухую сковороду-гриль (мама делала на обычной, эффект тот же). Не солила! Огонь средний, жаришь как обычно, пока поджарится :)
Потом на тарелку и сразу горячим посолить и лимонным соком.
Такая вкусная и мягкая! Вкуснее, чем когда долго жарить в масле и т.п. Но конечно, горбуша бы, например, не подошла, т.к. она нежирная...

Re: Ловись рыбка большая и маленькая
 

У меня не рецепт, а идея. Подсмотрено, кажется, на харьковском мамином форуме.

Рыба с рисом и овощами

-филе рыбы (морской окунь)
-соль, перец, специи по вкусу
-рис
-замороженные овощи


Филе рыбки, у меня был морской окунь, посолить, добавить специи. Выкладываем на противень, застеленный фольгой. Сверху выкладываем такую смесь: рис, отваренный до полуготовности, замороженные овощи: стручковая фасоль, цветная, капуста, брокколи, горошек, кукуруза, морковь, грибы всё что пожелаете. Эту смесь тоже посолить и приправить. Закрываем фольгой и отправляем в духовку минут на 30-40 при температуре 180-200 градусов

Re: Ловись рыбка большая и маленькая
 

Кусочки минтая ( где-то 5х7), обваляв в муке, прожарила с обеих сторон и сложила в кастрюльку.
Отдельно готовлю подливу: Крупно порезать лук и морковь, и обжарить в масле. Потом вливаем томатный сок или разведённую в воде том. пасту. Доводим до кипения и выкладываем в подливу нашу рыбку. Накрываем крышкой и даём потомиться ещё минут 5.:nyam:

Re: Ловись рыбка большая и маленькая
 

Карамель, пасиба как просто и вкусно наврное!!

Re: Ловись рыбка большая и маленькая
 

очень! Особенно с картофельным пюре :nyam:

Re: Ловись рыбка большая и маленькая
 

Хочется пожарить рыбку в орехах или чем-то таком.. Может кто знает рецептик?


На любимом сайте нашла ток в кунжуте. Думаю, возьму половину в кунжуте пожарю, а вторую в орехах, уж очень хочется.

Вот рецептик:

Рыба, жаренная в кунжуте

http://ist.cook-time.com/img0005/98/...3_img_16_i.jpg


Ингредиенты

http://ist.cook-time.com/img0005/98/...3_img_03_b.jpg

• 500 г филе рыбы (тилапия, пангасиус, горбуша и т.д.)
• 1 яйцо
• 30-40 г кунжутного семени (сезам)
• соль
• перец
• растительное масло

Рецепт приготовления


http://ist.cook-time.com/img0005/98/...3_img_06_b.jpg Яйцо взбить, посолить, поперчить.
Рыбу нарезать небольшими кусочками, обмакнуть в яйце.
http://ist.cook-time.com/img0005/98/...3_img_09_b.jpg Затем обвалять в кунжуте.
http://ist.cook-time.com/img0005/98/...3_img_09_b.jpg Жарить на растительном масле до золотистого цвета (около 5-7 минут, с каждой стороны).
При подаче можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!


Рецепт от Скрипкиной Анастасии


Все рецепты что в орехах почитала, пишут перед яйцом обвалять в муке, посмотрим...

Re: Ловись рыбка большая и маленькая
 

Пожарила рыбку!!! Вкуснятина, пальчики оближешь.

Рыбку порезала, посолила и поперчила. Взбила несколько яиц и добавила туда чуток молока, перемешала. И т.к. макать каждый кусочек мне было лень, я просто вылила это все в рыбу.

Половину рыбы обваливала в ореховой крошке, половину в кунжуте. Мужу понравился больше в орехах!!! Мне оба варианта!! Рыба была пангасиус! :nyam:

Фотик разрядился :bn: так что фото нет... Выгладит тоже оч красиво!!!

Re: Ловись рыбка большая и маленькая
 

Milashka, я такую рыбку, как ты говоришь недавно делала. Только я в яйцо еще всякие специи добавляла, типа красного перца(не молотый, а как бы кусочками. Он не такой пекучий и ароматный) и давленный чеснок. Но потом чеснока было не слышно и не видно, так что можно и без него. А так рыбка клаааасс!!!:nyam: