Re: Блины!
 

Nicole, делала, но не помню, по какому рецепту.

Re: Блины!
 

Масленица заканчивается, а новых рецептов нет - не порядок.

Нравятся мне эти блинчики тем, что сытные и их много. Если мои обжоры это съедят на завтрак, то до обеда на кухню точно не прийдут.

Пышные дрожжевые блины на манке

источник Любительниц@ форум say7
привожу с моими изменениями

1ст манки
1,5ст. муки
2ст воды
1ст.л. сухих дрожжей (пакетик 7грамм или 20грамм свежих)
2яйца
2ст.л. растительного масла
соль, сахар, ванилин.... по вкусу

С вечера ставим опару на ночь. 1ст. манки+1ст.муки+вода+дрожжи, соль, сахар. Всё это размешиваем в большой кастрюле и оставляем на кухне.
Утром добавляем 0,5ст. муки, 2яйца, растительное масло. Размешиваем. Консистенция должна быть, как на оладьи. Возможно понадобится добавить 1-2ст.л луки.
Печём блины на сковороде, слегка смазанной маслом, под крышкой, с двух сторон.

Эти блины можно кушать просто со сметаной или с вареньем.
Мне нравится собирать из них тортик. Между блинами выкладываю слоями творог с фруктами или курочку с грибами или всё, что угодно.
И ещё в само тесто можно добавлять фрукты или всё, что хотите.
Вот мои блины, промазанные творогом с вишней
А в остальное тесто я добавила морковку, обжаренную с луком, курочку и варёные яйца. Блины слегка промазала майонезом и выложила кусочки солёного огурца.

http://i049.radikal.ru/1202/32/b289d48ee39c.jpg

http://s04.radikal.ru/i177/1202/cc/6a419899671f.jpg

Re: Блины!
 

Открыла тему, думаю, не поняла, тема же про блины, а тут тортики!:smixota: Рецепт беру на вооружение.

Re: Блины!
 

:smixota:
это у меня уже клиника

Re: Блины!
 

http://kids.sp.kh.ua/wp-content/uplo...va-278x300.jpg
Эх, какой прекрасный рецепт! Жаль, поздно заглянула, надо на Пасху попробовать. А мы зато делали с детворой разноцветные блинчики.
В красные добавляли буряковый сок, в желтые - куркуму, для зеленых нужен был шпинат, но я его не нашла. А с киви оказалось совсем бледненько. Коричневые - с какао, у них шоколадный привкус. А рецепт самый простой: муки кило, молока литр, 5 яиц, немного сахара, щепотка соли, ложки 4 подсолнечного масла, и разбавляла до консистенции нежирного кефира примерно. Получаются тоненькие и ажурные блинчики, в которые так хорошо всё заворачивается! А главное - почти всё сделали дети, мои и друзей.

Re: Блины!
 

Блинный торт с семгой

Состав
7-8 блинчиков, диаметром ~20-22 см,
семга или форель слабосоленая - 200-250 г,
мягкий сливочный сыр (типа Президент, Хохланд и т.п.) - 200-250 г,
сметана - 1-1,5 столовых ложки,
зелень укропа

Приготовление
Сливочный сыр соединить со сметаной и хорошо перемешать до однородности (сметану добавлять не обязательно - она лишь придает сыру лего мажущуюся консистенцию).
Семгу нарезать тонкими полосками.
Укроп вымыть, обсушить и порубить.
Блинчик смазать сливочным сыром со сметаной.
Посыпать укропом и уложить ломтики рыбы (рыбы можно класть меньше, чем на фото).
Сверху положить следующий блинчик, также смазать сыром, посыпать укропом и уложить рыбу.
Таким образом собрать торт, смазав верхний блинчик сливочным сыром.
Украсить блинный торт по Вашему желанию.
Готовый торт убрать в холодильник и дать немного настояться.
http://prazdnodar.ru/wp-content/uplo.../02/bliny9.jpghttp://img-fotki.yandex.ru/get/5905/...d0_530899c5_XLhttp://supercook.ru/decoration/image...partii-01a.jpghttp://i.ovkuse.ru/upload/blogs/d43f...14b5c0.jpg.jpg
Приятного Вам аппетита!

Re: Блины!
 

Ммммм, как я люблю блинчики с рыбкой, любой практически!!

Re: Блины!
 

В день Св. Валентина можно побаловать вторую половинку такими оригинальными ажурными блинами)

http://cs14101.userapi.com/c7003/v70...XeYaPTcISM.jpghttp://cs14101.userapi.com/c7003/v70...Dluz5B4AXE.jpg

Re: Блины!
 

StormKATE, супер! Спасибо! Я даже где-то видела, что в обычной пластиковой бутылке можно дырку проковырять и вместо шприца использовать.

Re: Блины!
 

отличная идея, для тех кто блины любит:inluv: