|
Re: Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты
Цитата:
|
Re: Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты
поделитесь интересными рецептами креветок, так хочется чего-нибудь необычного
|
Re: Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты
Креветки и морские гребешки с чесноком и базиликом
https://pp.vk.me/c614628/v614628383/...RkoZoNRGqQ.jpg Отличная закуска на Прованский манер. Готовится быстро и очень просто, а получается ароматно и вкусно! Нам нужно на 2 порции: 6 морских гребешков, 6-8 тигровых креветок, немного муки, 2-3 ст.л. оливкового масла, 2-3 зубка чеснока, несколько веточек свежего базилика, лимонный сок, соль, перец. Морские гребешки вымыть, хорошо очистить от песка. Разрезать их по-горизонтали напополам. Креветки очистить, оставить только хвосты. Темную кишечную вену удалить, надрезав острым ножом спинку. Морские гребешки и креветки посолить, поперчить, немного присыпать мукой. Нагреть оливковое масло в сковороде, положить креветки и морские гребешки. Жарить с одной стороны 2-3 минуты. Перевернуть, добавить рубленный чеснок и мелко нарезанный базилик. Встряхнуть сковородку, чтобы распределить базилик и чеснок равномерно. Жарить еще 2-3 минуты. Сбрызнуть лимонным соком и немедленно подавать. |
Re: Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты
Очень вкусная рыба по-гречески
https://cs7063.vk.me/c540101/v540101...YXZjBRLFnQ.jpg Ингредиенты: - рыба - подсолнечное масло - соль, перец - помидоры - лук - яйца - сыр Приготовление: 1. Рыбку режем на порционные куски и обжариваем на сковородке. 2. Аккуратно выкладываем в форму, солим, перчим. 3. Варим яйца. Режем кольцами лук, обжариваем его. 4. На кусок рыбки кладем вареное яйцо, порезанное ломтиком. 5. Сверху помидорчик. Затем наш лучок. Майонез. Тертый сыр. 6. Все ставим в духовку, чтобы сыр расплавился. |
Re: Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты
ЛУЧШИЕ МАРИНАДЫ И СОУСЫ К РЫБЕ
https://cs7063.vk.me/c540101/v540101...HdBr7ROSLQ.jpg Пряный маринад с орегано Отличным маринадом с зеленью и маслом можно легко и просто придать любой рыбке нежный вкус и аромат. Возьмите пучок орегано и измельчите его. Добавьте щепотку морской соли, 4 ст.л. лимонного сока и 8 ст.л. оливкового масла. Мешайте все до однородной консистенции. Маринуйте в смеси в течение 20 минут. Острый маринад из перца чили Простой и пикантный маринад подходит практически к любой рыбе и всем морепродуктам. Смешайте сок половины лимона, один мелко порубленный и очищенный от семян красный перчик чили, небольшую горсть измельченных листьев петрушки и соль. Достаточно оставить рыбу в этом маринаде на 15 минут и можно готовить! Томатный маринад с розмарином Рыбу, приготовленную в томатном соусе, лучше подавать с печеным картофелем. В миске смешайте 4 ст.л. оливкового масла, листья 2 веточек розмарина, очищенные от кожуры 300 г помидоров и 3 ст.л. бальзамического уксуса. Оставьте мариноваться рыбу в течение 40 минут. Маринад с вином Рыба и вино – гармоничная пара, созданная, чтобы радовать своим вкусом и доставлять удовольствие. Смешайте 2 ст.л. соевого соуса, 100 мл белого сухого вина, сок одного лимона, перец, соль, мелко нарезанную петрушку, 6 ст.л. оливкового масла и пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс. Выложите рыбу в маринад и поставьте в холодильник на 30 минут. Маринад из сметаны и зелени Чтобы приготовить нежный и сочный шашлык из семги, замаринуйте ломтики рыбы в таком сливочно-пряном соусе. Мелко нарежьте луковицу и зелень укропа. Выдавите сок одного лимона. Добавьте в смесь 1 ст.л. сметаны и посолите по вкусу. Маринуйте рыбу в течение 30 минут. Соусы к рыбе Соусы — отличная возможность дополнить и придать новый вкусовой оттенок одному и тому же блюду. Необычные сочетания позволяют экспериментировать и радовать новыми неожиданными вкусами. Сливочно-горчичный соус Уварите в сотейнике на среднем огне 100 мл жирных сливок на 1/3. Добавьте 1 ч.л. дижонской горчицы, перец и щепотку соли, перемешайте и прогрейте в течение 3 минут. Подавайте к рыбному стейку или к шашлыку. Соус с майораном Возьмите горсть свежих листьев майорана и истолките в пасту, добавив 4 ст.л. оливкового масла. Влейте 2 ст.л. лимонного сока, добавьте соль и перец. Тщательно смешайте все ингредиенты. Вкусно сочетается с блюдами из красной рыбы. Мятный соус Сок одного лимона смешайте с 3 ст.л. оливкового масла, добавьте соль и перец, нарезанным на тонкие ломтики 2 зубчика чеснока. Добавьте мелко нарезанные листики мяты. Соус подойдет к любому рыбному филе, а так же к креветкам и кальмарам. Мягкий соус с базиликом В ступке смешайте 5 ст.л. оливкового масла с измельченной свежей петрушкой и базиликом. Посолите и поперчите. С таким нежным соусом можно подавать и речную рыбу, и морскую. Шпинатный соус Возьмите пучок шпината, промойте, обсушите, мелко нарежьте листья и поставьте тушиться. Поставьте 150 мл молока на огонь. Выложите измельченные 3 зубчика чеснока. Доведите смесь до кипения. Убавьте огонь и введите 2 ст.л. муки. Размешайте до однородного состояния. В полученную смесь добавьте шпинат, перемешайте и готовьте на медленном огне еще 5-7 минут. Полезный и вкусный соус дополнит нежирные сорта рыбы. |
Re: Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты
ЮляС_, а вы пробовали готовить? У меня лежит в морозилке карп, думала приготовить дочке на День рождение. Но так много информации и так сложно выбрать подходящее именно для карпа. Или они все хороши? Просто думала, что для морской рыбы подходят одни, для речной - другие
|
Re: Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты
ЮлиАнна, я пробовала это
Цитата:
пЫсЫ: у самой в морозилке лежит карп, но он меня подождет, как вернусь. и картинку в качестве примера:ax: |
Re: Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты
значит не буду экспериментировать, а просто по старинке с майонезом сделаю
|
Re: Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты
Цитата:
|
Re: Ловись рыбка большая и маленькая, рыба и морепродукты - рецепты
Цитата:
Цитата:
|
| Часовой пояс GMT +4, время: 07:59. |
Copyright © 2025 familyclub.in.ua