Просмотр полной версии : Любимые салаты
Предлагаю делится рецептами любимых и проверенных салатов :s_cool:
Один из моих самых любимых дома - салат "Лагуна"
200 г соленой красной рыбы
2 помидора
1 небольшая луковица
0,5 банки маслин б/к
0,5 банки оливок б/к
100-150 г любого твердого сыра (я кладу "Российский" Шостка)
2-3 вареных яйца
оливковое масло
уксус
сахар
соль
Лук нарезать полукольцами и замариновать на 20 минут в смеси кипятка, уксуса, масла и сахара.
Порезать рыбу, помидоры, сыр небольшими кубиками. Оливки и маслины разрезать пополам.
Все смешать. Заправить оливковым маслом, уксусом и солью по вкусу.
Вместо оливкового можно взять обычное подсолнечное масло. Но с оливковым вкуснее.
Приятного аппетита!
Milashka
19.02.2009, 11:19
Elli, вкусно так написала!! Аж захотелось приготовить. Сегодня попробуем твой салатик.
А я, вернее мы, очень любим Цезарь
Пекинская капуста
Сухарики (иногда делаю сама, иногда ленюсь и покупаю Клинские круглые со сметыной и луком)
Мясо (обычно ветчина, можно бекон)
Сырный соус цезарь (кальве)
Сок лимона
Сыр
Режу капусту, не мелко, либо можно порвать на кусочки. Мясо кубиками. Если нет готовых сухариков, режу хлеб и обжариваю немного на сковородке. Сыр режу кубиками, (можно еще потереть, и сверху посыпать). Во все это добавляю соус, плюс немного лимонного сока. Сверху совсем чуть-чуть зелени.
И еще однин извращенный вариант этого салата. Вместо пекинской - синяя капуста, плюс яйцо. Тут мне просто оно все по цвету очень нравится.
Люблю салатики с маринованным луком и грибами. Вот один из них:
"Полянка"
0,5 литровая баночка маринованных грибов
0,5 литровая банка зеленого горошка
3 вареных яйца
зеленый или маринованный лук (по вкусу)
50-100 г сыра
майонез
Грибы, лук, яйца мелко порезать, сыр крупно потереть. Сложить все ингридиенты и смешать с майонезом.
А я, вернее мы, очень любим Цезарь
Отличный рецепт! Попробую сегодня дома :)
Еще один рецепт салат Цезарь, как готовлю его я (очень сытный рецепт, кстати:))
вареное куриное филе
твердый сыр
сухарики из белого хлеба (иногда тоже жарю сама, а иногда покупаю Флинт со сметаной и зеленью)
грецкие орехи
чеснок
майонез
соль
Курицу, сыр режем небольшими кубиками. Орехи слегка обжариваем на раскаленной сковороде. Рубим их не очень мелко. Смешиваем орехи, сыр, курицу, майонез и выдавленный через чеснокодавку чеснок. Солим по вкусу. Сухари добавляем перед подачей на стол, чтобы не размокли.
Milashka
20.02.2009, 16:58
Интересно, попробуем как-нить твой Цезарь. Предыдущий салатик твой не попробовали, т.к. мама сделала Ленивые голубцы. Такая НЯМКА!!
Еще один мой любимый салатик :) Я его обозвала "Киевский", потому как ингредиенты сплагиатила в одном из киевских кафе, а оригинального названия не помню :)
небольшая копченая куриная грудка (можно также окорочка и др. части курицы из расчета, что мяса должно быть около 250-300 г);
200 г твердого сыра (я опять же кладу "Российский" Шостка);
2 больших помидора;
1 апельсин;
майонез, соль.
Курицу и сыр режем небольшими, а помидоры - довольно крупными кубиками. Апельсин очищаем и чистим от всяких ненужных пленочек (я иногда просто разбираю на дольки и режу - тоже нормально выходит, главное - чтобы не было слишком грубых этих белых штук). Тоже режем кусочками. Заправляем солью и майонезом. Вкусняшка!
Milashka
25.02.2009, 13:44
А оно по вкусу какое получается кисленькое, либо сладкое?
А оно по вкусу какое получается кисленькое, либо сладкое?
Оно по вкусу... Не могу сказать, что сладкое. Скорее, с кислинкой. Пикантное и очень нежное
Ой как классно! Сейчас скопирую себе все рецепты :) В свою очередь делюсь своими. Как водится, наверняка они кому-то известны, ну или их вариации, ну да это не страшно.
САЛАТ "АЛЕКСАНДРА"
Продукты:
Белая фасоль консервированная 1 банка,
красная фасоль консервированная 1 банка,
ветчина - 400 гр.,
сыр - 150-200 гр.,
помидоры свежие 3-5 шт среднего размера.
Инструкции:
Фасоль хорошо промыть и обсушить, ветчину порезать кубиками или тонкой соломкой, сыр натереть на крупной терке (я и все мои подруги тоже режем кубиками, так лучше), помидоры порезать кусочками.
Заправить майонезом. Соль по вкусу (я вообще не кладу).
Если надо салата немного, можно делать и половину порции - тогда брать какой-то один вид фасоли :) Только смотрите, не возьмите по ошибке фасоль в томате - нужна обычная. На самом деле салат бесподобен - и сытный, и свежий какой-то.
Хотела прям сейчас написать еще один, похожий чем-то на салат Elli из первого поста этой темы (он тоже с горбушей), но тут на работе нет рецепта, а без точных пропорций писать его не хочу. Будет позже :)
Готовила недавно вот такой салатик:
Рыбки в пруду
шпроты - 1 банка,
картофель - 2 шт (средние),
морковь - 2 шт,
лук репчатый - 2 шт,
яйца - 2 шт,
сыр твердый - 50 г,
чеснок - 1-2 зубчика (по-желанию),
зеленый лук и зелень укропа или петрушки для украшения,
растительное масло для жарки,
майонез,
соль
Картофель отварить в мундире, остудить, снять кожуру и натереть на крупной терке.
Яйца отварить, охладить, очистить и натереть на терке.
Сыр натереть на терке.
У нескольких рыбок отделить хвостики и отложить для украшения.
Остальные шпроты размять вилкой.
Лук очистить и мелко нарезать.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
Выложить подготовленные ингредиенты в салатницу слоями. Каждый слой немного посолить и смазать майонезом.
1-й слой: картофель
2-й слой: лук с морковью
3-й слой: шпроты
4-й слой: сыр
5-й слой: яйца
Верхний слой покрыть майонезом, посыпать рубленой зеленью и аккуратно воткнуть хвостики шпрот и перышки зеленого лука.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=792-recept-Salat-Rybki-v-prudu
Вот что у меня получилось, правда, я забыла перышки лука зеленого втыкнуть:
http://s57.radikal.ru/i156/0902/23/88a96f074e1b.jpg
VALERY, уматное такое оформление! Супер!
Milashka
25.02.2009, 16:56
Прикольный!! Смешно так выглядит =))) Вот сижу думаю, что теперь на вечер из всего этого сделать...ммм
Легкий салатик с креветками.
Слоями укладывается :
- креветки отваренные и очищенные;
-огурцы мелкими кубиками;
- листья салата мелко порезанные;
-помидоры кубиками;
- тертый сыр.
Каждый слой смазывается соусом - майонез вперемешку с кетчупом.
Выглядит очень красиво в прозрачном салатнике, п.ч. слои все разноцветные, а перемешивается уже непосредственно перед едой. Очень вкусно.
Vicing, это мой любимый салатик!!!:aha2:Готовлю по твоему рецепту!!!В прошлом году на ДР гости умял его первым делом!!!:m_18:
Milashka
27.02.2009, 22:27
Elli, делала позавчера твой Киевский!! Всем понравился!!!!:spasibo:
Milashka, спасибо! Я рада, что понравился!
Гнездо птиродактеля
Вареный картофель, тертый на терке
Грибы, жаренные
Лук маринованный, мелко нарезанный
Куриная грудка отварная мелко нарезанная
Сыр твердый тертый
Майонез
Составляющую каждого слоя лучше смешивать с майонезом в отдельной миске, а не перемазывать на блюде. На большое блюдо в центре поставить банку с прямыми, негнутыми стенками, я ставила жестяную банку с оливками. Выкладываем слоями, каждый слой слегка приминая.
Последний слой - сыр - без майонеза. Сыр надо брать потверже, чтобы были прямые крупные стружки, напоминающие сучки в нашем гнезде. Я вот взяла мягковатый сыр, получились стружки кучерявые.:smex: Когда все готово, осторожно вытащить банку, в образовавшуюся дырку насыпать оливки.
http://i073.radikal.ru/0903/28/e9628f875f45.jpg
Milashka
01.03.2009, 12:29
VALERY, красиво!!! и звучит очень вкусно!! нужно обяз попробовать!
На праздничном столе это гнездо смотрится красиво, и название прикольное. Я вообще думаю, что состав можно менять по вкусу, главное это сыр сверху и дырка посередине. Кто не любит оливки, может накатать шариков из сыра, яиц, чеснока и майонеза.
Вот обещанный мною салат из рыбы. Поделились много лет назад на одном русском форуме :)
1 банка консервированной кукурузы, 2 крупных помидора, 3 яйца вкрутую, 1 банка горбуши в собственном соку, 200г горбуши холодного копчения или соленой, майонез. Ум отъешь :)
Это был оригинал рецепта, который дала форумчанка, добавлю, что все нарезается кубиками, ну а банка горбуши разминается вилкой, но не до каши... Чессгря, не помню, надо ли сливать сок, хотя и делала этот салат не раз. Предложу вначале выложить горбуши из банки без сока, а дальше посмотрите сами. Просто салат, насколько я помню, дает и так достаточно сока, из-за тех же помидор. И да - ум действительно отъешь. Оч вкусный салат!
Самый простой весенний салатик
свежие огурцы, варёные яйца, зелёный лук, майонез.
И ещё один любимый в нашей семье салатик
Салат Тиффани
1 слой - куриное мясо, обжаренное с кари, нарезанное,
сверху майонезом смазать
2 слой - орехи миндаль, я часто кладу грецкие, тоже вкусно
майонез - капелька
3 слой - отварные яйца
майонез
4 слой - натертый твёрдый сыр
майонез
5 слой - виноград, разрезанный на половинки, очищенный от косточек, выкладываем срезом вниз
Все слои выкладываем на листья салата. Вкусно и с зелёным виноградом и с синим и с красным. Главное, чтобы виноград был сладким.
Milashka
30.09.2009, 12:43
Набрела на такой вот красивые салатик, просто не смогла пройти мимо
http://s49.radikal.ru/i126/0901/cb/bee498120014.jpg
Рецепт:
200 -250 гр. красной (малосоленой!) рыбы. (лучше взять нарезку, т.к. удобней будет украшать)
300 гр. мелких (типа коктейльных) креветок. (вес очищенных). Я брала пакет неочищенных на 500 гр.
1 большая упаковка крабовых палочек.
100 гр. твердого сыра.
2 яйца.
5-6 маленьких маринованных огурчиков
сметана
майонез
1/4 лимона
1 долька чеснока
Отвариваем креветки с лавровым листом, перцем и солью (но соли меньше чем, если бы вы варили креветки к пиву).
Остужаем, чистим. Поверьте опыту, что уже очищенные коктейльные креветки лучше не брать для этого салата. НЕвкусно.
Яйца, сыр, крабовые палочки - трем на терке. Огурчики мелко режем.
Все перемешиваем и добавляем соус.
Соус: смешиваем сметану и майонез (майонеза чуть больше чем сметаны), выжимаем туда лимон и по желанию добавляем чеснок.
Перемешиваем и выкладываем на блюдо в виде звезды. Сверху аккуратно закрыть рыбной нарезкой, посыпать кунжутом и украсить маслинами.
Приятного аппетита!
Еще одна вириация на тему тигра
http://s42.radikal.ru/i096/0912/c1/ad0146bbf7d8.jpg
слоями:рубленное куриное филе,обжаренное со специями,чеснокомпо вкусу,маринованный красный лук в уксусе ссахаром,майонез,зерна граната,тертые яйца,майонез,рис,твердый тертыйсыр,майонез,оформлен ие:тертая вареная морковь,белки,чернослив,ол вки.
Уже в который раз вижу этого тигра и не могу понять из чего у него сделаны усы. Спагетти что ли?
Готовили недавно легенький Салат Греческий по этому рецепту:
Салат "Греческий" - рецепт, любимый во всем мире.
Заправка для греческого салата: чеснок очистить, мелко нарубить, слегка растереть с солью. Понемногу добавлять оливковое масло, размешивая до полного растворения соли. Дать настояться.
Салат разобрать на листья, промыть, высушить, крупно нарвать руками, перемешать с заправкой.
Брынзу нарезать кубиками, если брынза прилипает к ножу, перед каждым разрезом окунать нож в холодную воду.
Маслины нарезать кружочками. Крупно нарезать помидоры.
Порционные тарелки выложить листьями салата, на него уложить помидоры и маслины, посыпать кубиками брынзы.
Салат сбрызнуть лимонным соком, посыпать черным молотым перцем. Греческий салат подать к столу не перемешивая.
Ингредиенты на 4 порции:
чеснок 1 долька
соль 0.5 ч. ложка
масло оливковое 3 ст. ложка
салат листовой 1 пучок
брынза овечья 100 г или сыр фета 100 г
маслины без косточек 100 г
помидоры 2 шт
лимон 0.5 шт
перец чёрный молотый по вкусу
http://img-fotki.yandex.ru/get/4106/eqipo.0/0_2f405_ea15d0fc_M.jpg
Этот салат не только вкусный, но и очень полезный. Крупно нарезанные овощи: томаты, огурцы, болгарский перец; сочный салат, маслины, маринованный лук и важнейший компонент – нежный сыр «Брынза». Салат заправлен «греческой» заливкой из оливкового масла, сока лимона, чеснока и приправ.
:nyam:
Еще парочку моих фото. Угощайтесь (:
[IMG]http://img-fotki.yandex.ru/get/4001/eqipo.0/0_2f826_8d713201_[/URL]
Milashka
22.12.2009, 07:47
Уже в который раз вижу этого тигра и не могу понять из чего у него сделаны усы. Спагетти что ли? Аха, думаю они самые.
Я кстати греческий салат обожаю, один мой из самых любимых. Но кроме меня его почти никто дома не ест. Хорошо, что его любят мои подруги =)
При чем он свежий, вкусный, красивый и полезный! =)
Я кстати греческий салат обожаю, один мой из самых любимых. Но кроме меня его почти никто дома не ест.такая же ерунда! Обожаю этот салатик!
и мы с мужем греческий любим, только вот я люблю когда овощи летние, вкусные, а тепличные зимние мне не очень как то, и еще фета должна быть и базилик:nyam: а вот муж базилик не любит вообще, а я как не нормальная могу его класть во все и мне тааак нравится!
А я тут "насочиняла" салатик,и делаю его чуть ли не каждый день)))Синяя капуста+пекинская капуста,болгарский перчик,морковка на терочке,зеленый лучек,укропчик,выдавливаю лимонного сока,и оливковое или подсолнечное масло.Вкуснааа!Иногда и без перчика делаю.
Lenchel, полезный витаминный салатик! :ax:
VALERY, я почти каждый день миску такого съедаю:cw:прям не могу уже без него!
и мы с мужем греческий любим, только вот я люблю когда овощи летние, вкусные, а тепличные зимние мне не очень как то, и еще фета должна быть и базилик:nyam: а вот муж базилик не любит вообще, а я как не нормальная могу его класть во все и мне тааак нравится!
а чтоб вкус получился ну очень греческий - обязательно посыпьте салат орегано!
:aa:
Выкладываю рецептик простенького салатика "Золотая рыбка", который, оказывается, я нашла не на нашем форуме, а где-то на просторах инета.
Выкладываем слоями, промазывая каждый майонезом:
- Лук мелко порезанный, маринованный уксусом (предварительно желательно его обдать кипяточком, чтобы горечь убрать)
- Соленые крекеры, мелкие, выложить одним слоем
- Тертый сыр
- Опять слой крекеров
- Горбуша консервированная, размятая вилкой
- Тертое яичко
Я готовила такой на НГ, поэтому, украшала соответственно празднику.
http://s40.radikal.ru/i087/1001/0f/9aa5ca217e3b.jpg
VALERY, ух,ты!Очень оригинальный!А крекеры как себя через пару часов ведут,не размокают?
Размокают. Но это не ухудшает вкус салата, как ни странно. Крекеры вообще ни на что не похожи получаются. Если не знать, что это крекеры, то и не догадаешься.
Вчера намешала остатки новогодней роскоши в один салатик, такая вкуснятина получилась!
Ананасы консервированные кубиками, ветчина кубиками, тертый сыр, листья салата мелко порванные, майонез.
а мы готовим такой салатик:
2 яблока (лучше яблоко-груша);
куриное филе жареное кусочками (грамм 300);
болгарский перчик;
грецкие орехи;
майноез (немного!) или соус тар-тар;
сухарики;
сыр;
свежий огурчик.
Все нарезается кубиками, орешки чуть измельчаются. Кстати, куриную филешку можно пожарить с ананасами и в таком же виде добавить в салат. Получаетя очень вкусно))))
NotLonely
07.01.2010, 21:58
Ух, девочки! Вы такие молодцы! Выдумываете... А я вот вообще выдумывать не могу...
Milashka
08.01.2010, 13:11
NotLonely, так зачем выдумывать? В интернете столько рецептооов, глаза разбегаются :nyam:
А вот еще салатик, без которого ни один праздничный стол не обходится. Моя Маша не ест почти никакие салаты, акромя этого.
МУЖСКОЙ КАПРИЗ
1-й слой - лук маринованный, полукольцами
2-й слой - мяско отварное, мелко нарезанное
3-й слой - яйца тертые
4-й слой - тертый сыр
каждый слой перемазывать майонезом
http://s41.radikal.ru/i093/1003/77/927908e4435a.jpg
На прошлый день рождения один из салатиков был такой:
Рецепт легкого салата с кальмарами
Этот рецепт салата с кальмарами очень легкий. Отвариваем кальмары в подсоленной воде и режем соломкой. Свежий огурчик режем такой же соломкой, как и кальмары. Черные маслины без косточек режем на 4 части. Добавляем в салат красный сладкий болгарский перец.
Все аккуратно перемешиваем, солим, добавляем имбирь, базилик или тимьян, заправляем сметаной или взбитыми сливками.
Легкий салат готов.
Понравился, очень вкусный! Имхо, надо соблюдать в точности. Имбирь, все это.. но конечно, если не соблюдать, тоже будет вкусно, просто другой салат :)
МУЖСКОЙ КАПРИЗ 1-й слой - лук маринованный, полукольцами 2-й слой - мяско отварное, мелко нарезанное 3-й слой - яйца тертые 4-й слой - тертый сыр каждый слой перемазывать майонезом
Это любимый салат моей свекрови. Только она немного не так делает:
лук маринованный(за сутки)
Мясо варенное
Майонез
Яйца соломкой и майонез
:nyam:
Дееевочки! А посоветуйте мне рецептик незамороченного салатика для тартолеток. :icon_cry:
Обычно мне в тарталетках нравится салатик из печени жаренной, соленого тертого пассированного огурчика, яичка и майонеза.
Но хочется что-нибудь новенького.
VALERY, я люблю с морепродуктами. Просто варю и с луком жаренным и майонезом. Или печень трески с яйцом, луком и майонезом
Сегодня делала.
Тыква и корень сельдерея - на крупной терке (тыквы больше). Конечно, лучше сгодится не особо сладка тыква. Крымский лук, соль, подсолнечное масло. Лепота!
Можно еще яблоко несладкое добавить.
А кто не любит сельдерей - из тыквы можно навыдумывать еще салатов, мне лично она сырой нравится тоже, такая нямка и полезно.
mari1975
30.11.2010, 15:29
девочки, смотрите какой прикольный салатик http://www.say7.info/cook/recipe/785-Salat-Morkovka.html
Milashka
30.11.2010, 15:57
Класс!! Это наверное к новому году уже!! Для кролика :cw:
Салат «Морковка» (http://www.say7.info/cook/recipe/785-Salat-Morkovka.html)
http://ist.cook-time.com/img0007/85/785_0139jl6_6741_i.jpg
Ингредиенты
http://ist.cook-time.com/img0007/85/785_010022ywz_6338_b.jpg
200 г филе индейки (или куриного)
300 г картофеля
300 г грибов
300 г моркови
2 яйца
150 г лука
майонез
соль
укроп
растительное масло
Рецепт приготовления
Наступающий год - Кролика (Кота).
Давайте порадуем его и в Новогоднюю ночь сделаем вот такой салатик.
Из указанного количества ингредиентов получилось 2 салата таких, как на фото.
http://ist2.cook-time.com/img0007/85/785_0222ywz_6365_b.jpg Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
http://ist.cook-time.com/img0007/85/785_0322ywz_6372_b.jpg Филе отварить до готовности (индейку варить около 20-25 минут после закипания).
Остудить.
http://ist2.cook-time.com/img0007/85/785_0422ywz_6383_b.jpg Лук мелко покрошить.
http://ist.cook-time.com/img0007/85/785_0522ywz_6401_b.jpg Грибы мелко нарезать.
http://ist2.cook-time.com/img0007/85/785_0671inz_6498_b.jpg На растительном масле обжарить лук.
http://ist.cook-time.com/img0007/85/785_0771inz_6503_b.jpg Добавить грибы, посолить, жарить до готовности (около 15 минут).
http://ist2.cook-time.com/img0007/85/785_0871inz_6422_b.jpg Картофель натереть на мелкой терке.
http://ist.cook-time.com/img0007/85/785_0971inz_6431_b.jpg Морковь натереть на мелкой терке.
http://ist2.cook-time.com/img0007/85/785_010476x0_6449_b.jpg Филе мелко нарезать.
http://ist.cook-time.com/img0007/85/785_011476x0_6464_b.jpg Яйца натереть на мелкой терке.
http://ist2.cook-time.com/img0007/85/785_012476x0_6523_b.jpg На тарелку выложить картофель в виде морковки.
Немного посолить, смазать майонезом.
http://ist.cook-time.com/img0007/85/785_013476x0_6526_b.jpg На картофель выложить грибы (майонезом можно не смазывать).
Milashka
30.11.2010, 15:58
http://ist2.cook-time.com/img0007/85/785_01439jl6_6537_b.jpg На грибы выложить филе.
Немного посолить, смазать майонезом.
http://ist.cook-time.com/img0007/85/785_01539jl6_6555_b.jpg На филе выложить яйца.
Немного смазать майонезом.
http://ist2.cook-time.com/img0007/85/785_01639jl6_6560_b.jpg На яйца выложить морковь.
Выложить укроп.
Можно на морковке, при помощи ножа, сделать бороздки.
Приятного аппетита!
Рецепт от Анастасии Скрипкиной (http://www.say7.info/Anastasia)
девочки, смотрите какой прикольный салатик http://www.say7.info/cook/recipe/785-Salat-Morkovka.html
Я на этом сайте частенько рецептики высматриваю ))))
А вот наш любимый салатик:
- 1 б. консервированных ананасов
- 1 б. грибочков
- 1 окорочок ( я делаю с куриным филе)
- 1 пачка сухариков со сметаной
- майонез
Milashka
07.12.2010, 21:35
У нас появился новый любимый салатик. Сначала его полюбила ток я, а со временем и муж стал тоже просить его сделать
Ингредиенты
- зеленый салат любых видов, шпинат и пр. или капуста
- помидоры
- огурцы
- укроп, петрушка и другая зелень
- если есть зеленый лук или чеснок, можно чуточку
- морская капуста с грибами и луком (или любая другая)
- оливковое масло
- соль
- сок лайма (или лимона)
- иногда сыр (обычно моцарелла)
Грубо говоря, это зеленый салат из всего. Но например огурцы и помидоры в нем не обязательны, т.к. некоторые не едят те что продают зимой. Сыр тоже кладу иногда, для разнообразия.
Морскую капусту покупаю уже готовую в Классе. Она там идет с луком и шампиньонами, очень вкусная и полезная. Но можно и просто её без ничего добавлять.
Мне нравится больше сок лайма выдавливать, с ним вкус интереснее. Его нужно совсем чуток.
Все это рвем, режем, солим, сбрызгиваем соком лайма и добавляем оливкого масла. Вкусно ОЧЕНЬ! Мы этот салат стали почти каждый день есть.
Хороший салат, но помидоры и огурцы сейчас действительно трудно найти вкусные (хотя бывают).
Мне такой рецептик очень даже нравится. Попробуем в выходные :)
Milashka
08.12.2010, 12:28
Угу, эт точно. Так как тут и так ингредиентов много, то без помидоров и огурцов он не особо теряет. Просто их можно в сезон добавлять.
Мне понравилось именно по вкусу сочетание зелени разной, морской капусты и сока лайма. Т.к. капуста морская полезна, но есть её просто так многие не любят.
Кстати ,сегодня по телевизору рассказывали, что если человек ест почти каждый день зеленые салаты с маслом, то это оч хорошо влияет на память.
то это оч хорошо влияет на память.
Это мужу моему нада :smixota:
Milashka
08.12.2010, 12:42
А тренер говорит что капуста и прочие салаты дают быстрее чувство насыщения. Вообще оч полезно, вкусно и не тяжело, как по мне.
lenysik_soul
08.12.2010, 13:00
На прошлой неделе в столовой попробовала ооочень вкусный салат из свеклы! Всем, кто любит этот овощ, советую попробовать! Я напишу примерно сколько чего туда надо, т.к. точного рецепта не знаю.
Если брать в соотношении продуктов, то получается:
2/4 свекла
1/4 соленые огурчики
1/4 твердый сыр
заправить майонезом:nyam:
Я свеклу с огурцом никогда не пробовала, ем обычно ее или с орехами или просто с майонезом, а тут соленые огурцы меня просто покорили!!!!
Milashka
08.12.2010, 13:22
lenysik_soul, я свеклу обожаю! Но до этого такой пробовала вариант просто с сыром. Интересно как будет с огурцами. Попробуем!
А я пробовала или с огурцами отдельно, или с сыром, а вместе нет. Надо!
А я часто делаю свекла отварная кусочками, солёные огурцы, лука немного и зелёный горошек. Заправляю маслом.
Milashka
08.12.2010, 16:05
солёные огурцыТоже кусочками как свекла? Такой себе полу венигрет получается :nyam:
Салат "Ташкент"
300г редиса или зеленой редьки (можно дайкон, только он совсем неострый)
350г отварной нежирной говядины
1 средняя луковица
1 ст.л. растительного масла
по 1 небольшому пучку зеленого лука, петрушки, кинзы, укропа
3 отваренных вкрутую яйца
соль
молотый черный перец
сметана
Приготовление:
1. Редис или редьку нарезать брусочками. Отварное мясо нарезать соломкой. Лук почистить, нарезать полукольцами.
2. Обжарить лук до золотистого цвета в растительном масле, охладить.
3. Зелень мелко порубить. 2 яйца измельчить.
4. Все продукты соединить в миске, посолить, поперчить. Оставшееся яйцо нарезать дольками. Выложить салат в салатник, заправить сметаной, украсить яичными дольками и веточками зелени.
В общем, рецепт салата с таким же названием мне дала мама еще зимой и я его успешно приготовила. В смысле - он мне очень понравился. Только я готовила вообще без зелени и не украшала яйцами - а так, все внутрь :) Мама такой салат ела в кафе восточной кухни, они сами ингредиенты вычленили и дома потом готовили.
А это вот у мамы же листала книги, которые Комсомольская правда выпускает по кухням разных народов мира (хорошие книги, с картинками, в каждой рецептов немного, разделены по группам типа "закуски", "супы" и сделать все реально по ним) и этот салат был в книге узбекской кухни. Собственно, его оригинальный рецепт я и привела, опустив подробности типа "редис вымыть" - и так понятно.
Еще такой же рецепт встретила на днях в другом журнальчике :) Только там что-то не так было, не помню что.
В книге шеф-повар узбекского ресторана предлагает лук добавлять в конце, чтобы он оставался хрустящим.
И как вариант, заменить сметану пахучим растительным маслом (ну это будет уже немного другой вкус).
Салат классный!
Еще в любимые вошел такой (http://www.say7.info/cook/recipe/403-Salat-kurinyim.html)салат с того самого сайта.
Салат с куриным филе и кедровыми орешками
Ингредиенты
300 г куриного филе
50 г очищенных кедровых орехов
1 пучок салата
заправка:
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. лимонного сока
1-2 зубчика чеснока
соль
перец
Рецепт приготовления
Филе отварить до готовности. Готовое филе остудить и разобрать на волокна. Для заправки смешать масло с лимонным соком. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить. Дать постоять 15 минут. Салат порвать руками. Добавить филе, кедровые орешки, перемешать. Добавить заправку, все хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
Лимонного сока достаточно, а можно даже и меньше. Я брала оливковое масло холодного отжима, с ним отлично (таки с ним не все отлично, вот салат из редиса мне с ним не идет).
Nicole, очень классный! Я его обожаю :)
А еще, когда нет кедровых орешков, очень вкусно обжаренным кунжутом заменить
Elli, классная идея, возьму на заметку! Будет другой оттенок любимого салата :)
FireDove
16.06.2011, 15:36
а я подсела на салатик:
листья салата, на них выкладываются крупнонарезанные яйца, сладкий перец,консервированный ананас, сыр кубиками и креветки(по идее заправляется йогуртом) но мне нравится майонез)))
Делала пару раз, но несколько лет назад такой салат. Вот включили его в новогоднее меню, то опять буду делать. Раньше готовила перемешивая, но вполне можно сделать такое и слоями.
Пишу ингредиенты без пропорций:
1) мясо копченой курицы, без жира и кожи (иногда предлагают вареное куриное мясо, но имхо, сюда больше так подходит);
2) вареные яйца;
3) маринованные огурцы (опять же иногда предлагают свежие, вот маринованные сюда лучше);
4) чернослив, нарезать (предварительно распарив);
5) грецкие орехи, измельчить, но не до совсем мелкого.
6) майонез.
Как-то так :)
Левинштейн Евгения
25.01.2012, 22:20
Салатик называется "Сердце Данко":)
-Половинка отварного сердца ( говяжьего, а если свиное - то целое)
-Полкило корейской морковки.
-Слегка подмаринованый лук
-Можно сварить пару яиц, но и без них вкусно.
Перемешать, заправить майонезом. Только морковка должна быть все-таки в меру острая, чтоб сердце "горело" не слишком ярко!
Мои детворята очень любят.
Вроде и знакомый салат, но я делала всего разок, а тут напоминание. А с яйцом тоже хороший вариант.
И название класс! Вот названия такого никогда не слышала.
Copyright © 2009 familyclub.in.ua, Jelsoft Enterprises Ltd.